明石浦直送 旬の鮮魚BOX年4回コース

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明石では「明石鯛」や「明石だこ」を初め、四季折々に年間約100種類もの魚が水揚げされます。明石海峡の速い潮流と豊富な栄養分の中で育ち水揚げされた魚介類は“まえもん”と呼ばれ、味や身質の良さから全国の魚ファンを魅了し続けています。
明石浦漁協から出荷される魚は、生産者が丁寧に魚を取扱い、可能な限り活かしたままでセリにかけられるのが流儀となっています。そして、その魚の鮮度を保ち、うま味をさらに引き出すために特別な「明石浦〆(じめ)」と呼ばれる活け越し、活け締め、神経締めなどの伝統技術を駆使し、質の良い状態で出荷しています。今回、明石の旬の“まえもん”を4回に分けて全国の皆様にお届けします。
(参考)
6月～8月：スズキ、明石だこ、カワツエビ、アマガレイ、メイタガレイ、マルアジ、ゴマサバ、アナゴ
9月～11月：ツバス、真鯛、セトダイ、サワラ、タチウオ、ガシラ、マアジ
12月～2月：伝助あなご、ハリイカ、ヒラメ、ガシラ、メバル、カワハギ、ウマヅラハギ
3月～5月：イイダコ、ヒラメ、伝助あなご、サワラ、タイ，クロメバル、オコゼ、アブラメ

【注意書き】
※画像はイメージです。
※賞味期間：冷蔵2日
※ご入金確認後、翌月から年4回(3月、6月、9月、12月）の予定でお届けします。
※商品コード: 55460138

事業者：明石浦漁業協同組合

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