【COCOKYOTO】ガトーフロマージュカカオ4号｜京都 スイーツ 人気

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北海道産・フランス産の2種類のクリームチーズとカカオフルーツを使用したチーズケーキ。
クリーミーでコクのある北海道クリームチーズと酸味が際立つフランス産クリームチーズに、希少なカカオフルーツを組み合わせました。
チーズの濃厚なコクと心地よい酸味、そして後味にふわっと広がるカカオの風味。
チーズケーキなのに、どこか軽やか。爽やかで上品な余韻が続く一品です。

■カカオフルーツとは？
チョコレートの原料となる“カカオ豆”を包んでいる白い果肉部分。爽やかな酸味とトロピカルな甘みが特徴です。カカオフルーツは収穫量が限られており、市場に出回ることも少ない希少な素材。そのため非常に高価で、スイーツに使用されること自体が珍しい食材でもあります。
COCOKYOTOだからこそ実現できた、特別なチーズケーキです。

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