長崎県小値賀町

小値賀米山廃一二三 720ml×1本【2026年】[DAB086]

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返礼品情報

■ 最後の「小値賀杜氏」の技と魂を、未来へつなぐ至高の一本

かつて冬になると島を離れ、九州各地の酒蔵で極上の酒を醸した職人集団「小値賀（おぢか）杜氏」。鋭い感覚と経験で重宝された彼らも、今や現役は薫長（クンチョウ）酒造（大分県）にて酒造りを伝える、近藤義一氏ただ一人となりました。
「伝統の技が途絶えてしまう??。」そんな危機感から、近藤杜氏の技を受け継ぐ蔵人たちが立ち上がり、「島の酒をつくる」という挑戦から生まれたのが、この『一二三（ひふみ）』です。

■ 潮風と赤土が育んだ、力強い「小値賀の米」

お酒の命となるのは、小値賀島の大地で逞しく育ったコシヒカリです。火山が作った栄養豊かな赤土、降り注ぐ太陽とミネラル豊かな潮風。島の厳しいながらも美しい自然に育まれ、黄金色に頭を垂れた稲穂の晴れ姿がこの一本に凝縮されています。
伝統の技術と島の恵みが時を越えて出会い、唯一無二の酒となりました。

■ 効率化に逆行する、昔ながらの「山廃仕込み」

仕込みには、時間と手間がかかる伝統製法「山廃仕込み」を採用しています。
薫長酒造の蔵に何百年と棲みつく酵母で発酵させた特別なお酒です。
自然の摂理に従う製法は現代では非効率かもしれません。
しかし、だからこそ機械では出せない「まろやかさの中に五味が調和する深い奥行き」が生まれるのです。
蔵人の誇りと技術がここに生きています。

■ 瑞々しさと奥深さ、火入れ一回へのこだわり

しぼりたての若い香りを閉じ込めるため、熱処理（火入れ）は一度きりに抑えました。
奥深い旨みがありながらも、フレッシュで軽やかな飲み口が特徴です。
口に含んだ瞬間に広がる瑞々しい若さと、喉を通ったあとに優しく残る豊かな余韻をお楽しみいただけます。

小値賀島の伝統の未来を照らす、蔵人たちの想いが詰まった特別な味わいを、ぜひご賞味ください。

【賞味期限】
常温 1年

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ	酒・アルコール日本酒
容量	内容量：720ｍｌ米（国産）、米麹（国産米）【小値賀産コシヒカリ使用】アルコール分：15度精米歩合：８０％酵母：蔵付酵母酒母：山廃製造者：クンチョウ酒造株式会社企画：布袋座二〇一九 ※お届けについて※ お手元に届くボトルは、数種類あるオリジナルラベルの中からランダムでお届けいたします。どのデザインが届くかは、箱を開けるまで楽しみにお待ちください。【加工地】大分県日田市
決済方法	ふるなびマネークレジットカード Amazon Pay PayPay 楽天ペイ d払い銀行振込郵便振替
発送時期
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 1ヶ月以内に発送

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長崎県小値賀町は令和8年9月25日付総務大臣通知「ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について（通知）」にて、地方税法（昭和25年法律第226号）第37条の2第2項及び第314条の7第2項の規定に基づき、ふるさと納税の対象となる地方団体として指定されました。
指定対象期間は、令和8年10月1日から令和9年9月30日までです。

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■小値賀町ふるさと納税サポート室
TEL：050-8885-0520
受付時間：9:00～17:30
(土曜日・日曜日・祝日及び12月29日〜1月3日を除く)
メール：ojika@steamship.co.jp
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