幻のお米 朝日 あさひ 白米 5kg 自然栽培 天日干し | お結び自然農縁

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

銀行振込

郵便振替

その他

北アルプスの山麓・安曇野の松川村で育った自然栽培　天日干しのお米です。
「朝日」は昔ながらの在来種で、古くから東の「亀の尾」、西の「朝日」が美味しいお米の代表とされており、ともにコシヒカリやササニシキなど多くの品種の先祖にあたります。
どちらも今では栽培される方も少なく、「幻のお米」と言われています。

信州松川村は標高が約600m程と高いため、昼夜の寒暖差が大きく、また3,000m級の北アルプスからの冷涼な空気と山々から流れ出るミネラルたっぷりの冷たい雪解け水がうまみのある美味しいお米を作りだしてくれます。

「朝日」は本来西日本の品種です。
それを寒い信州でも育てる事は出来ないかと、友人から頂いた一合の種籾を、毎年種取を続け、
4年かけてようやく信州松川村でも育つようになりました。
西の「朝日」が東の「朝日」になったので、おそらく西日本で出来る「朝日」とは、味も特性も変わっていると思います。
栽培方法は農薬・肥料・除草剤は一切使用せず、乾燥は乾燥機を使用せず稲架かけ天日干しにして
お日様にじっくり乾かしていただきました。天日干しは手間と時間が非常にかかります。
雨にあたり、風にあたり、朝露・夜露にあたり、ときには霜にもあたり、
そしてお日様にあたって少しづつ少しづつ乾燥していきます。
今年は雨の影響で乾燥まで3週間ほどかかりました。自然の状態で乾燥していったお米は最後まで養分を吸収し、
味わい深い、風味豊かな自然な味になっていきます。

お米は玄米でも白米でも精米してしまうと酸化が始まります。私たちは昔ながらの土蔵で籾のまま
保存しているので、お米の劣化を防ぎ、鮮度を保つ事が出来ます。
いくら自然栽培で作ったとしても保存状態・保存環境が良くないとせっかくのお米もだいなしになってしまいます。
お米は出来る限り鮮度の高い状態でお届けしたいので、とても手間はかかるのですが、基本的にはお客様からご注文をお受けしてから籾摺りを行い玄米にしてお送りさせていただきます。

食感は適度な粘りとコシがあるので、歯ごたえがしっかりしていて、食べ応えがあります。
味は噛めば噛むほど味わい深く、上品ですっきりした甘みと旨味があります。
自然の恵みだけで育ったお米を是非ご賞味下さい。

私たちがお米作りで何よりも大切にしていることは、毎日田んぼに行ってお稲さんたちに声をかける事です。
もちろんお稲さんたちはなんの返事もしませんが、私たちは、お稲さんたちは聞いている、聞こえていると思っています。
話しかければお稲さんたちはきっと喜んでくれていると思うのです。

以前、私は自然栽培のお米ならどれでも同じ様に思っていましたが、今はその様には思いません。やはり技術以上に 「思い」、「熱意」、「愛情」がとても大切だと思う様になりました。
毎日田んぼに行って様子を見ていると、お稲さんは次第に強く、たくましく、綺麗になっていくように感じます。
我が家のお稲さんたちは本当に素敵です。
そして心から「ありがとう」と言いたくなるのです。


【消費期限】
夏２週間／冬４週間（美味しく食べられる目安期間）
※保管方法により異なります。
※直射日光・高温多湿を避け、風通しの良い冷暗所で保管してください。
※玄米は比較的保存向きですが、虫がつきやすいため届いたお米はすぐに密閉容器に移し替えてください。
※湿気、水寝れはカビや虫の発生原因となるため、袋のままの保管は避けてください。
※賞味期限外で虫やカビが発生したことによる交換・返品はできませんので、ご注意ください。


【注意書き】
※発送時期は、例年の発送時期になっております。その年の天候や生育によりお届けが遅れる、又は早まることがあります。
※収穫時期が限られてる為、日時指定はできませんので予めご了承ください。
※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。
※発送しましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※転送料金がかかる場合は寄附者様のご負担となります。
※沖縄・離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。


【関連返礼品】
お結び自然農縁の返礼品はこちら


事業者：お結び自然農縁


【 米 お米 コメ こめ 玄米 自然栽培 天日干し 朝日 古代米 長野県 松川村 信州 】

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

この自治体はオンライン申請に対応していません。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。