とろ～り半熟 スモッち詰合せ20個セット 燻製 半熟 卵 国産 お取り寄せ 名産品 山形発 くんせい 味付き 塩味 たまご すもっち ギフト F2Y-0772

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ギフトでも喜ばれる「スモッち詰合せ」を山形よりお届けします。
スモッちは、山形名物として10年以上親しまれている塩味付きの半熟燻製卵です。
とろける半熟の黄身、絶妙な塩加減、ライトなスモークフレーバーのスモッちは黄身が固い従来の燻製卵とは異なりやわらかくとろける様な食感が特徴です。
スモッちゴールドは、赤がら卵を使用しており、スモッちと比べて黄身の味が濃厚です。
両方とも無添加にこだわり原材料は鶏卵と食塩のみ。限られた原材料なのに、やみつきになる美味しさです！
販売が開始してから10年以上が経たった今でも半澤鶏卵の代表ともいえる人気商品です。
一度食べたらやみつきになる「スモッち」をぜひご賞味下さい。


●スモッちのおすすめ活用方法
スモークの薫りで半熟とろとろがやみつき！
そのまま食べても美味しいスモッちはお酒のおつまみや小腹がすいたときにおすすめです。
燻製の豊かな風味を使ってサンドイッチ、サラダ、料理の付け合せなど、様々な料理にもお使いいただけます。
是非 好みの食べ方を見つけてみてください。


●料理例
・スモッちとチャーシューの盛り合わせ
・スモッちタルタルバーガー
・スモッち入りポテトサラダ


●スモッちがおいしい秘密

【その1】 1週間手間隙かけて作りあげたとろ～り半熟の黄身の食感！
従来の燻製卵は､燻製方法によって黄身はパサパサ､白身は固めになりがちでした。
しかし､『スモッち』は､卵の下準備から茹でて塩味をつけるまで3日、その後燻製を1日行い燻製後には3日間かけて熟成させており、じっくりと時間をかけて作っているからこそ、黄身はとろ～り､白身はプルンプルンの今までにない｢くせになる食感｣を実現しました。

【その2】 燻製液に頼らず自然な状態で本格燻製
『スモッち』は､燻製液ではなく国際特許の燻製機で､卵の殻の上から本格燻製します。
卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため､ 一個一個手作業で丁寧に燻製した後､3日間熟成しているので､中までほのかな燻製の風味が楽しめるのです。

【その3】 自社農場や契約農場の若鶏が産んだ新鮮鶏卵を使用
『スモッち』に使用する卵は､限られた契約農場で産まれた､安全おいしい卵です。
また、スモッちゴールドで使用している赤がら卵とは、山形県東根市の農場で、こだわりの飼料と、名水百選「小見川」水系のおいしい水を与えて育った、純国産の鶏「もみじ」が産んだ卵です。
契約農場の若鶏が産む､活力があり殻の固いMSサイズの新鮮卵に限定しています。 黄身と白身のバランスが丁度いいMSサイズの卵のみを使用しているからこそ､ 中心まで燻製の味がじっくりと染み込み､最後まで美味しくお召し上がりいただけるのです。

【その4】 香りのヒミツは､桜の木とサクランボの木をブレンドした特製の燻製チップ！
桜の木のチップに山形県産のさくらんぼの木のチップをバランスよくブレンドし､本格的に燻すことで､燻製ならではの風味が程よく感じられます。
一口食べるとふんわり広がる､強すぎないけど香ばしい燻製の風味が後を引きます。
また『スモッち』は卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため､一個一個手作業で丁寧に燻製した後､3日間熟成しているので､中までほのかな燻製の風味を楽しむことができます。

【その5】 卵のおいしさを引き立たせる絶妙な塩加減
長崎の崎戸島近海の海水100％から作るミネラルたっぷりの｢いそしお｣だけで味付けしています。
｢いそしお｣のカドの無いほのかな塩味が卵の旨みと燻製の風味を引き立てています。


◆必ずお読みください◆
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■アレルギー：卵
■製造：株式会社半澤鶏卵
■販売：リンベル株式会社


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