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九州

熊本県小国町

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  • 金のジャージー牛 すき焼き用 500g
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金のジャージー牛 すき焼き用 500g

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●金のジャージー牛をすき焼きで味わう!こちらの返礼品は、小国町の特産「ジャージー牛」の雄牛などを肉牛として育てる生産者が、独自の肥育法と愛情を込めて育てた、安心・安全なジャージー牛のすき焼き肉(600g)す。
和牛に負けない食味、ヘム鉄やβカロテンなど、栄養豊富な金のジャージー牛は、ご自宅用や贈り物にもオススメです。

●金のジャージー牛とは?
赤身が濃く、肉の旨みがしっかりとあり、柔らかさと歯応えのバランスが良いのが特徴。
醤油や味噌、塩などの調味料を邪魔せず、一般的な家畜肉よりも栄養価が高いとされています。

【“金のジャージー牛”誕生秘話】
ジャージー牛は、イギリス領ジャージー島にて古代ヨーロッパ時代から飼育されており、当時は乳牛としてだけではなく食用として飼育されていた牛です。
ヨーロッパでは1800年代より肉用牛として生産されていますが、日本国内ではもともと乳牛であることから、肥育期間や餌代の問題など非効率なため、ほとんど成功していません。
九州・鹿児島の「白濱牧場」はその数少ない成功事例であり、さまざまな研究と試行錯誤を繰り返し『金のジャージー牛』が誕生しました。

【白濱牧場とは】
両親が経営していた畜産農場が廃業の危機に陥り、当時銀行員だった息子の白濱さんが債務整理や顧問税理士との折衝を行ったのち、ご両親を助けるべく経営を引き継ぎ、平成22年に脱サラ。その後「白濱牧場」を開設しました。
現在は主にジャージー牛・黒牛・ホルスタイン等の出産・繁殖・肥育など、約150頭の牛を手掛けています。


ある時、岡山県真庭市蒜山高原で乳牛を肉牛として育てている事例を学び、自分なりにチャレンジできないかと考えていました。
その中で、出身地である熊本県小国町で、ジャージー牛が育てられている、且つミルクを採れない雄牛や身体が弱い仔牛が殺処分されている事を知り、自ら引き取り“肉牛”として育てはじめました。


白濱氏独自の価値観とこだわり(主にビール酵母や酒粕などの腸内活動を活発にする飼料と、抗菌剤などを使わず牛にストレスを与えない肥育方法)で、餌の配合や体重コントロール、環境整備など試行錯誤を繰り返し、2年以上掛けて通常肉牛としては不向きなジャージー牛を大手ホテルや高級スーパー、居酒屋などで採用される品質まで向上させました。


■白濱牧場のこだわり
●餌のこだわり
「きん」の力(納豆菌、ビール酵母)などを加えた、特製の配合飼料

●飲み水のこだわり
九州山脈に連なる「霧島高原」のミネラル豊富な地下水を与える

●健康へのこだわり
抗生物質(モネンシン、ナトリウム)を使用しない

●肉の旨みへのこだわり
和牛並みの肥育期間(28ヶ月~)で、肉の旨みを引き出す


■金のジャージー牛の栄養価
ジャージー牛は、一般的な家畜肉よりも栄養価が高いとされています!
【具体例】
・貧血予防効果のあるヘム鉄を多く含むとされる
・脂肪部分の黄色味はβ-カロテン含量が高い
(β-カロテンは、体内で発生する活性酸素を抑える働きがあり、脂溶性なので脂質と一緒に食べることで吸収率がアップするとされている)
・Lカルニチン
(L-カルニチンは体脂肪燃焼効果を期待するダイエット食品として注目されている)

美味しく濃厚なミルクが出る事、海外では肉としても流通していることから、国内でも肉牛として肥育が試みられましたが、元々乳牛である事から、肥育期間や餌代の問題など非効率な為、国内では殆ど成功していません。九州・鹿児島の「白濱牧場」はその数少ない成功事例であり、様々な研究を試行錯誤して成功しました。

<契約農家のこだわり>
●餌のこだわり/「きん」の力(納豆菌、ビール酵母)などを加えた、特製の配合飼料
●飲み水のこだわり/九州山脈に連なる「霧島高原」のミネラル豊富な地下水を与えています
●健康へのこだわり/抗生物質(モネンシン、ナトリウム)不使用。
●肉の旨みへのこだわり/和牛並みの肥育期間(28ヶ月~)で、肉の旨みを引き出します

容量 配送
●金のジャージー牛 すき焼き用 500g
※消費期限:加工日より30日(冷凍にて保管)
(開封、解凍後は速やかにお召し上がり下さい)
※アレルギー:牛肉
好評につきお申込み多数の為、寄附受付完了後、順次発送
※お届けまで最大4ヶ月程度

熊本県小国町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

小国町からのご案内

小国町ふるさと納税 年末年始のご案内


▼令和2年寄附受領期日について

郵便振替:令和2年12月11日寄附お申込みまで
コンビニ決済:令和2年12月20日寄附お申込みまで
その他キャッシュレス決済:令和2年12月31日寄附お申込みまで
※確認出来ない場合、本町決済確認日での受付処理となります。ご注意下さい


▼ワンストップ特例申請の締切日について

令和3年1月10日(当日消印有効)
※上記締切日までにワンストップ申請書が届かない場合、令和3年度受付分として
 処理させて頂きます。余裕を持ってご郵送頂きます様、何卒宜しくお願い致します。


▼返礼品の出荷手配について
掲載中の返礼品は予告なく変更・停止・中止させて頂く場合が御座います。また、年末年始の閉庁期間に伴い、「令和2年12月28日」以降のお申込みにつきましては、「令和3年1月4日」の開庁日以降に、順次手配をさせて頂きます(詳細は、各返礼品ページをご参照下さい)。
※当町の返礼品は「日付指定」をお受けしておりません。何卒ご了承下さい。
※予期せず本町で発生した災害・天候不良の影響などで、お申込み頂いた返礼品がお届け出来ない場合、く同額相当の返礼品に変更させて頂く場合が御座います。
予め、ご了承の上、お申込み下さい。


▼年末年始のお問合せ・窓口対応について
小国町役場(TEL:0967-46-2118 AM9時~PM5時)
年末年始の閉庁日(令和2年12月29日~令和3年1月3日)
※閉庁期間のお問合せに関しましては、令和3年1月4日以降、順次ご対応させて頂きます。何卒宜しくお願い致します。

レビュー

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評価

総合評価:4.0
(全2件のレビュー)

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  • 評価

    お肉を見て第一声!!!
    「あーー、ちょっと脂身多いやん。」でした。
    選ぶ時も写真に脂身写ってたからちょっと迷いました。
    でも、600グラムに惹かれオーダーしました!!
    すき焼きにしたら美味しか
    ... 続きを読む

    2020年12月21日 東京都在住

  • 評価

    これまでの自治体が、1週間もせずに返礼品が届いていただけに、1か月近くかかったのは遅く感じてしまいました。きっとこれまでの自治体が早かっただけで、普通にあることなのでしょう。遅さでの減点は特にしません ... 続きを読む

    2020年11月11日 愛知県在住

寄附者からの応援メッセージ

2

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  • 木魂館にかつてお世話になりました。 少額ですが、町を豊かにするために使っていただければ幸いです。

    2020年12月31日 16時50分 熊本県在住

  • 大変な時期ですが頑張って下さい

    2020年12月19日 21時37分 東京都在住

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