【 からすみ 】 特選カットからすみ 100g

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国産最高級本からすみをご家庭用に小分けパックしてお届けします。

職人吉岡が漁師さんの元まで行き、からすみの原料であるボラはどうやって獲られているのか、鮮度管理は十分なのか、鮮度が落ちないよう獲られてから加工が始まるまでの時間を最短にするにはどうすれば良いのかを試行錯誤し、その中から特に脂乗りの良いものを厳選することで国産最高級の原料を仕入れることができました。
そんな国産最高級の原料を職人吉岡が湿度、温度、塩加減、乾燥具合に細心の注意を払いながら我が子のように大事に大事に製造したからすみをお届けします。

「国産最高級の原料」と「職人吉岡の技術」を結集したからすみです。脂乗りと魚卵独特のねっとりとした旨味はどこにも負けません。
お酒の肴に特にオススメです。

少しでも内容量を多くご提供させて頂きたいため、簡易包装でお届けさせて頂きます。
到着後は、冷蔵保存もしくは冷凍保存で保存ください。



地場産品類型：【3号】
地場産品に該当する理由：ぼらの卵をからすみに加工
【生からすみを、血抜き、塩蔵、塩抜き、乾燥の順で加工】
市内で発生している付加価値の割合付加価値の少なくとも74%は市内で生じているため

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提供：伊勢海老とからすみの吉岡

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