飛騨の牧場で育った熟成飛騨牛『山勇牛』特製 酒粕味噌漬け スライス 専門店の逸品

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標高1000ｍを越す飛騨古川数河高原の清らかな空気の下、恵まれた自然とたくさんの愛情で育った「山勇牛」。
「安心してお肉を食べてもらいたい。」その思いからはじめた、繁殖から肥育までを一貫して行う山勇畜産こだわりの飛騨牛です。

飛騨牛の中でも選りすぐりの雌牛「山勇牛」。
月齢29ヶ月以上のA4・A5等級のみをさらに30日以上熟成させ、余分な水分を抜き、旨みを凝縮させ、
さっぱりとした脂肪・深みのある赤身肉、また柔らかさを持ち合わせた「山勇牛」をご堪能下さい。

地元の酒蔵から仕入れた質の良い酒粕と田舎味噌を調合し「山勇牛」をじっくり漬け込みました。
少し甘くてやさしい味。
ご飯のお供はもちろん、お好みで一味唐辛子などを加えて、おつまみにもオススメです。

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