シフォンケーキ 八丈島復興支援 明日葉と北海道小豆のシフォンケーキ 1ホール（約19cm） | 明日葉 あしたば 小豆 和風 ケーキ 冷蔵 合同会社ちゃんちき堂 東京都 青梅市

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八丈島の明日葉パウダーと北海道小豆を組み合わせ、抹茶とはひと味違う明日葉の奥行きあるほろ苦さを楽しめる和風シフォンに仕上げました。
2025年に八丈島を襲った2度の台風被害からの復興支援につながる商品として企画された、1ホールのシフォンケーキです。

ちゃんちき堂のシフォンケーキは、人との出会いから生まれます。行商を通じてつながった、顔の見える生産者の素材を大切にし、青梅市で生地づくりから焼成、包装まで丁寧に行っています。
中心となる卵には、青梅市のかわなべ鶏卵農場の卵を使用。きめ細かなメレンゲが、ふんわりとした口当たりと卵の豊かな風味を引き出します。
会社員として働く中で立ち止まった経験から始まった小さなシフォンケーキ店として、さまざまな人が自分らしい形で社会とつながれる場づくりにも取り組んでいます。

お届けするのは直径約19cmの1ホール。冷蔵でお届けします。

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