紅はるか【訳あり】長期熟成のさつまいも 5kg 扇屋商店｜紅はるか 国産 サツマイモ

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収穫したてでは味わえない、時間が育てた濃厚な甘さ。
こちらは、昨年収穫した「紅はるか」を、低温貯蔵庫で200日以上じっくりと長期熟成させた生さつまいもです。
「昨年収穫」と聞くと、鮮度が気になる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、このさつまいもの魅力は、まさに長期間大切に貯蔵してきたこと。収穫後すぐに出荷するのではなく、温度を管理した貯蔵庫でじっくりと寝かせることで、紅はるかが持つ甘さを十分に引き出しました。
紅はるかは、もともと甘みが強く、加熱するとしっとり、ねっとりとした食感を楽しめる人気の品種。200日以上熟成させた紅はるかを焼き芋にすれば、口いっぱいに広がる濃厚な甘みと、なめらかな舌触りをお楽しみいただけます。
おすすめは、時間をかけてじっくり加熱する焼き芋。低温でゆっくり焼き上げれば、紅はるかならではの甘さを存分に堪能できます。焼き芋はもちろん、蒸し芋や天ぷら、大学芋、スイートポテトなどにもおすすめです。
秋に収穫したさつまいもを、200日以上じっくり待つ。
手間と時間をかけたからこそ生まれる、熟成紅はるかの味わいです。
「新芋」とはひと味違う、しっかりと熟成した甘さをぜひご家庭でお楽しみください。

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