鰹節 削り粉 900g かつお節 IB056-023

返礼品情報

かつお節を削る際に生まれる、3種類の削り粉を絶妙なバランスでブレンドしました。
実は削り粉は、かつお節の中でも良質な脂が含まれる“おいしい部分”。
色味や風味のバランスを追求し、3種の節の粉を独自に配合しています。

しっかりと乾燥させて旨味を引き出した国産の原料を使用。
ほどよく脂ののった国産かつおならではの豊かな旨味が、口の中いっぱいに広がります。

使い方は簡単。お料理に直接加えて溶かすだけで、本格的なかつおだしができあがります。
毎日の料理をワンランクアップさせる“魔法の粉末調味料”です。

煮物や味噌汁、スープのだしとしてはもちろん、パスタやカレーにかけて和風アレンジを楽しむなど、さまざまな料理にお使いいただけます。
また、化学調味料は一切使用せず、100％自社製の天然素材のみを使用。
素材本来の旨味を安心してお楽しみいただけます。
※荒節はかつおのふし、本枯節はかつおかれぶしです。

■消費期限／賞味期限
賞味期限：製造日から11ヶ月

■原材料
かつおのふし、まぐろのふし、本枯節、国内産(鹿児島県山川産)

■保存方法
【未開封時】湿気の少ない場所で常温保存してください。
【開封後】冷凍庫での保存を推奨しております。
※商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。
※開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。

■注意事項
※着日指定はお受付できません。
※画像はイメージです。

【訳ありの理由】
業務用サイズ・簡易包装のため「訳あり」としております。
簡易包装でのお届けとなりますが、品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

■地場産品基準に該当する理由
【区域内で行われている工程の詳細】
鰹節の製造に係る，原料の魚の煮熟，焙乾，天日干し，削り等の工程

【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】
製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

■カネニニシから
弊社が主原料とする鰹は、生まれて2年以上、2～6kgにもなる成魚。
脂質と肉質のバランスが取れており、刺身で食べてもおいしいのが特徴です。
おいしい鰹節を皆さまにお届けしたい一心で、原料からこだわっています。

鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。
品質にこだわり、全ての加工を自社生産で行い、熟練された職人が丁寧に仕上げています。
第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。

鰹節はあまり表舞台に出ない食材ですが、日本の食文化の根本とも言えるものです。
しかし現代では様々な調味料食材があふれ、安価で濃い口な食べ物がおいしいと感じられるようになっています。
鰹節の自然で奥深くやさしい味わいと、それを感じる事の出来る感性をも失ってしまうのではないかと危惧しています。
少しでも多くの方に鰹節のおいしさを知っていただき、大切な食文化を守り続けていきたいと考えています。