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長期熟成梅酒 城州 720ml【1091703】
...寄附金額：6,000
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京都府城陽市青谷梅林産の厳選した大粒の固有品種「城州白」のみを使用して漬け込んだ梅酒をじっくりと3年以上貯蔵したこだわりの梅酒です。城州白の特徴である桃の様な芳醇な香りと、長期熟成による深みのある鮮やかな色合い、まろやかな旨みと甘み、そしてスッキリとした酸味がバランス良く調和のとれた味わいが魅力です。
■生産者の声
創業明治28年。京都府南部に位置する山城地域、城陽市唯一(※)の酒蔵です。「料理を引き立て飲み飽きしない京の食中酒」をコンセプトに酒造りを行っております。酒造りに欠かせない仕込み水は、城陽酒造の地下100mから汲み上げた品質・水量共に恵まれた、素晴らしい地下水を、蔵での全ての作業に使用しております。また酒造りに欠かせない酒米は、兵庫県産山田錦や京都府産祝や五百万石など、厳選された酒造好適米のみを使用しております。こだわりの酒造りは10月から3月にかけての寒仕込み。毎日早朝から蔵人たちはほぼ手造りで行っております。仕込みは全て小仕込み(1トン未満)で行っており、手間ひまかけた手造りで丁寧に醸造致しております。搾ったお酒は、なるべく早い段階で瓶詰めや瓶燗火入れを行い、特定名称酒は全て冷蔵管理するなど、貯蔵におけるまで全ての工程を厳しい品質管理のもと出荷致しております。こだわりの梅酒は、原料に大粒で肉厚な希少品種である地元青谷梅林産の「城州白」を使用して、梅の芳醇な香りや味わいを活かして漬け込んでおります。また、梅酒のまろやかさを吹き出すために、最低でも3年以上貯蔵してから出荷しております。
(※)平成30年時点・城陽市HP調べ
■内容量/製造地
長期熟成梅酒 城州 720ml×1
製造地:京都府城陽市
■原材料
梅果実・醸造アルコール・ぶどう糖果糖液糖
原料品種:「城州白」100%
■注意事項/その他
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
■提供事業者：城陽酒造(株)
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
| 容量 | 配送 | |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.9
（全10件のレビュー）
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年末に駆け込みで注文しましたが、数週間で遅滞なく届きました。梅酒は焼酎に比べると返礼品にしている自治体が少なく貴重だと思います。さっそくいただきましたが、飲みやすくておいしい。ロックでもソーダ割りでも ... 続きを読む
2024年02月10日 東京都在住
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ちょっと変わった梅酒だなと思い選びました。すっきりしていて飲みやすく、家族も美味しいと評判でした。720mlがあっという間になくなって、私自身はあまり飲むことができませんでした。美味しかったので、毎年 ... 続きを読む
2024年01月21日 神奈川県在住
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京都と和歌山の梅酒の味が異なり、じ元の梅酒もまた違った味で、意外と梅酒も味のレパートリーがあることを知りました。これからも、いろいろなところの梅酒を飲んでみたいと思います。ちょっときになっていることが ... 続きを読む
2023年01月09日 佐賀県在住
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梅酒で探していたところ、京都の梅酒という所にひかれて寄付させていただきました。
ロックで頂くと少々甘味が強いので、お湯割りで楽しみました。結果ごくごく飲んですぐなくなってしまいました笑。
京都にも ... 続きを読む2022年03月10日 埼玉県在住
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さまざまある梅酒の中でも、こちらの品は好みの味で大変美味しくいただきました。
寒い時期なので、お湯割りやそのまま温めて飲んでいますが、香りとコク、甘さのバランスが大変よく満足感の高い商品でした。おす ... 続きを読む2022年01月22日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2022年12月25日 21時03分 山口県在住
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2021年10月28日 00時26分 宮崎県在住
