京都府京丹後市

【前菜/パーティ料理】のど黒塩山椒煮アスピック風仕上げ（ノドグロの煮凝り風）

寄附金額: 19,000

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一年を通して脂が乗り、上質な白身が「白身のトロ」と称される高級魚“アカムツ”（のど黒）。夏が旬の魚のこの魚を使用し、清涼感を与える涼しげなアスピック(煮こごり)風に仕上げました。
のど黒の骨からとった出汁で旨味を凝縮し、ほぐし身と地元野菜の色鮮やかな組み合わせに、ピリっとした実山椒の風味がアクセントとなっています。
解凍後、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。
また、ご飯の上に乗せて出汁やお茶をかけると、贅沢なお茶漬けとしてお楽しみいただけます。

提供事業者：天の酒喰食房

【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

カテゴリ	加工食品その他の加工食品
容量	70g×2個 ◆賞味期限製造日より30日
発送時期	ご寄附後30日以内に発送配送指定日：ご入金日より14日以降の指定可 ※12月24日～1月8日を除く。※ご希望の方は備考欄へご入力ください。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご寄附後30日以内に発送配送指定日：ご入金日より14日以降の指定可 ※12月24日～1月8日を除く。 ※到着日指定をご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。 support@kyotango.furusato-lg.jp