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佐々直 笹かまぼこ（ 吉次 ） と 揚蒲鉾
...寄附金額：8,000
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大正5年創業、佐々直は笹かまぼこのルーツである「手のひら蒲鉾」を生み出しました。
こだわりは、弊社笹かまぼこ原料に入れるお酒を自分たちで監修し作り上げた純米酒「佐々直」を混ざ合わせております。
入れることでよりふっくら・すっきりと仕上がっております。高級魚の吉次を練りこみ、遠赤外線でじっくり焼き上げた笹かまぼこは、ふっくらとしコクとキレがあるすっきりとした味わい。
?笹かまのかわり天ぷら?
オススメのお召し上がり方は、笹かまを3等分に切り、てんぷらの衣にあおさを混ぜ合わせ、揚げます。是非お試しください。
?こだわりの原料?
高級魚吉次を使用した上質なすり身はもちろんのこと、このすり身に一番合う瀬戸内海でとれたミネラル分の多い藻塩・すっきりとした味わいを出すために監修して作り上げた純米酒「佐々直」、北海道の利尻昆布を使用しまろやかなうまみをプラスしております。
佐々直 佐々木 直哉 「皆様にこれからも伝統ある味を味わってもらい、喜んでもらえますように」
?先祖代々受け継がれてきた昔ながらの製法?
佐々直は大正5年創業、誕生して100年目を迎えます。看板商品の「手のひら蒲鉾」はすり身を木型で成形する昔ながらの製法です。明治23年頃より、閖上のトイタ網漁法でとれた大量の平目を保存加工するために練って焼かれていたのが今のかまぼこの前身です。一枚一枚手でたたいたて形を作る製法は、30年前に復活して今も続いています。
?積み重ねられた技術と経験?
かまぼこをきつね色に焼き上げるための火起こしは、人の手によって行っています。高温700度の炭火、火のあたり方によって味が変わるため、熟練の職人の技術と経験が必要になります。一朝一夕では身に付かない匠の技です。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 笹かまぼこ「吉次」45g×5枚、 揚蒲鉾70g×6枚 |
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レビュー
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総合評価：4.2
（全5件のレビュー）
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毎年実家へ送付頂いてます。今年も蒲鉾到着しました。ありがとうございます。近所に１枚ずつ配っているそうです。かなり高級品となりましたので選ぶ方が減っているのではないかと心配しております。
貴自治体の復 ... 続きを読む2024年01月20日 東京都在住
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お正月に、美味しいかまぼこを実家の両親に食べてほしくて、年末ぎりぎりに注文しましたが、年内に届けていただきました。両親も大変喜んでくれました。ありがとうございました。また利用しますので、よろしくお願い ... 続きを読む
2024年01月14日 東京都在住
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上品ですっきりとした味わいで、食感は歯応えがしっかりというよりふっくら柔らかい感じでした。笹かま以外に揚げ蒲鉾も楽しめ、食べ切りやすいちょうど良い量で全て美味しくいただきました。
個包装で、丁寧に梱 ... 続きを読む2022年05月15日 千葉県在住
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寄付申込みから10日程で届きました。6000円の寄付でこの量は大満足です。笹かまぼこは厚みがあり歯ごたえもあってそのままでもワサビ醤油でも大変美味しいです。揚げ蒲鉾は三種類とも柔らかな食感でこれも美味 ... 続きを読む
2021年04月30日 千葉県在住
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笹かまぼこで探していたところ、さまざまな笹かまぼこのセットがあって迷ったのですが、五目やごぼうのさつま揚げが美味しそうだったので、こちらを選びました。
どちらも美味しかったですが、やはり笹かまぼこが ... 続きを読む2021年01月12日 神奈川県在住
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