【日本三大刃物 土佐打ち刃物】 身卸包丁 21cm | 岡田刃物製作所 包丁 高級包丁 プロ仕様包丁 職人包丁 手打包丁 包丁包丁包丁

土佐が誇る伝統工芸品「土佐打ち刃物」

身卸包丁は出刃包丁に比べ刃の幅が細身で薄く、
刃のそりも緩やかで軽量です。刃渡りもあり作業がしやすい万能包丁です。
3枚卸しや切り身に適しています。

日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」

日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、
魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。

伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
量産品との違いをお確かめ下さい。

※片刃:右利き用です。

提供:岡田刃物
返礼品コード:OKD005

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容量

身卸包丁 21cm 1本

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