＜屋久島パスタラボ＞海の恵　パスタ２個セット

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【冷凍でお届け レストランのお味をご家庭で！生パスタとソースのセット】
屋久島の海の幸を使った２種類のパスタセットで少しゆったりとしたいときや大切にしたい記念日に。
小鍋で簡単に茹でられる生パスタと、電子レンジや湯煎で解凍したソースをフライパンであえるだけでレストランのパスタが出来上がります

【海の恵パスタ(1) 屋久島産車海老ときのこのトマトソース】
屋久島産車海老とトマトの旨みをいかしたソースと屋久島の森で育ったきのこを組み合わせた贅沢なトマトソースです。
車海老は脱皮したばかりのソフトシュリンプが３尾。
殻ごと食べられるようじっくり調理したので、頭部の濃厚な味噌も一緒に味わって。

●ソース パスタ●
楕円形のパスタ“リングイネ”のツルンとした食感が、コクのあるシーフードソースとぴったり。
●盛りつけのヒント●
パスタの盛りつけは高さが決め手。
最初の一巻きをお皿の真ん中に置いて、３回程度にわけてくるくると巻くように積み上げてください。
車海老は中心に向かって立つように。
●おすすめペアリング・ドリンク●
白ワイン、ロゼワイン（南仏などの辛口）、軽めの赤

【海の恵パスタ(2) 屋久島産バジルとにんにくのジェノベーゼ 飛び魚のコンフィ添え】
気候条件が厳しい屋久島産のバジルとニンニクは都会にはない力強い味わい。
そこに松の実やパルミジャーノレジャーノを加えて、さわやかさとコクのバランスが良いソースに仕上げました。
ハーブを加えて低温でコンフィした屋久島産飛び魚をトッピングして。

●ソース パスタ●
平打で幅広のパッパルデッレは食べ応えがあり、ソースそのものを味わうバジルソースと好相性。
●盛りつけのヒント●
飛び魚は、食べる人に向かって正面が一番きれいになるように盛りつけするとgood！
食べる直前に飛び魚に数滴オリーブオイルをたらすと、おいしそうなツヤが出ます。
●おすすめペアリング・ドリンク●
スパークリングワイン、白ワイン、日本酒や焼酎も

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