【定期便 3か月連続】シェフもおすすめ「日本で一番おいしい豚肉!」★いばり仔豚★ソーセージ&ベーコン&ハム詰め合わせコース
...寄附金額:45,000
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お届けするのは、★いばり仔豚★で作ったソーセージ(4~6本)、ベーコン(200g前後)、ボンレスハム(200g前後)各3か月(3回)です。
保存料・化学調味料・着色料、無添加。
余計な物は極力使わずに作っているので、素朴な味ですが、
★いばり仔豚★のうま味が味わい深いものに仕上げています。
1989年に南三陸町志津川の惣内山(そうないさん)の中腹に開設した豚牧場、エル・コルティッホ・ソーナイは、夫婦で営む牧場です。
2ヘクタールの山の斜面の放牧場には、豚が豚らしく生きる姿があります。歩き、走り、日向ぼっこ、鼻で土をほじくり返したりと。
『いばり仔豚』は「日本一うまい豚肉!」とシェフに言わしめます。
南青山フレンチのレストランL'EAU(ロー)清水崇充シェフ
「脂がおいしい豚肉はけっこう食べたことがありますが、肉の味わいがある豚肉はなく、日本の豚はどれを食べても同じだなという印象でしたが、いばり仔豚は味に奥行きがある。色んな味がします。日本一おいしい豚肉です。」
横浜市青葉区イタリアンレストランIL BOCCIOLO(イル・ボッチョーロ)関口芳康シェフ
「いばり仔豚をはじめて食べた時、すごくおいしかった。スタッフの全会一致でメニューにすることが決まりました。脂がすごく甘くておいしい。味がやさしい。赤身にサシが入っている豚肉は初めて見ました。」
宮城県仙台市に中華料理レストラン楽・食・健・美−KUROMORI−黒森洋司シェフ
「いばり仔豚は、脂身もさることながら、肉がすごい。いろんな味がある。焼いても良いが、煮るとさらに味がでる。今時にない豚の風味がある。」
『放牧』×『自家製・発酵飼料』
放牧でからだは頑丈に、自家製・発酵飼料で健康に。アルコール発酵させた発酵飼料を食べると腸内細菌は正常にたもたれ、肉にはサシが。脂身は甘くなります。
『いばり仔豚』は仔豚から育てる一貫生産。
健康な親豚、父豚1頭、母豚8頭から年間150頭ほどの仔豚が生まれます。
ストレスのない恵まれた環境で育つため、薬も不要です。危険な抗生剤、ワクチンも不使用。
【注意書き】
※発送は月1回(第2.4木曜日いずれか)です。
※発送前にご連絡致しますので連絡の取れる電話番号をお知らせください。
※画像はイメージです。
※商品コード: 52330094
アレルギー表示:あり
事業者:エル・コルティッホ・ソーナイ
容量 | 配送 | |
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ボンレスハム、ベーコンそれぞれ200g前後、ウインナー100g前後×3か月(3回) |
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2022年10月05日 10時00分 神奈川県在住