パンチェッタと煮豚セット 600g （パンチェッタ×300g、煮豚×300g）

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手作りパンチェッタは、厳選した国産豚肉のバラの、厚みのあるところのみ使用しています。
細かい整形処理の後、素材の味を最大限に活かす為、シンプルに砂糖・塩・胡椒のみで味付けをしました。
冷蔵庫で10日間漬け込み、手作りの燻製箱にて、桜のチップで1時間半肉の状態を確認しながら、燻製しました。
火の通りが弱いところがありますので、加熱してお召し上がりください。
（ササガキごぼうと炒めるのが美味ですが、パスタやベーコンエッグもお勧めです）

自家製焼豚は、選び抜いた豚肉の肩ロースを使用。
余分な脂・すじ等を取り除き形を整え、こだわりのタレで40分間煮込み、そのまま一晩味をしみ込ませております。
湯せんで温めてからスライスしてお召し上がりください。
（ネギと一緒に炒めたら抜群！味付けは付属のタレをご利用ください。）





地場産品類型：3
類型該当理由：市外から仕入れた原材料を同事業所内で成型、調理加工、味付け、梱包を行っており、特有の商品のため相応の付加価値が生じています。

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