雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールチョコレート40g+カカオニブス60g/無添加 糖質カット 乳不使用 プラントベース グランポワール

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佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ（白いちご）」から作ったフルーツクーベルチュールチョコレート。
インターナショナルチョコレートアワード金賞・銀賞受賞の世界に認められた作品です。

日本で５農家でしか栽培されていない佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ（白いちご）」。
大粒で透き通るような白さの中に種の紅色が映えて、香り高いことが特長で、贈答品として重宝されています。
その高級白いちごを贅沢に安心安全未精製のカカオバターに練り込みました。
甘味は、白いちごの華やかな香りを引き立てるために、マクロビで身体を温める糖質として位置付けられている有機甜菜糖を使用しました。
フルーツを練り込むチョコレートは一般的に粉乳を使用してフルーツミルク味にしたものが多いのですが、
高級白いちごの風味をダイレクトに味わっていただきたいので、乳を一切使わないフルーツクーベルチュール品質に仕上げました。
大切な方へのギフトとして、また、ご自身へのご褒美として、高級白いちごのグラマラスな風味をお楽しみください。

★インターナショナルチョコレートアワード2019アジア太平洋大会銀賞・世界大会銅賞、2020アジア太平洋大会金賞・世界大会銀賞受賞。

●カカオニブスは、アイス、トースト、グラノーラなどにトッピング、またそのままおつまみとしてお召し上がりください。
純粋なカカオそのものの味をお楽しみいただけます。


＜注意事項>
●本品は、落花生、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、ごまを含む商品と共通の設備で製造しています。
●直射日光、高温多湿を避け、20℃以下の涼しいところで保存してください。
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●チョコレートは高温になると油脂分が溶け、冷えて固まると白くなることがあります。風味は劣りますが、召し上がってもさしさわりはありません。
●赤い粒は白いちごの種です。


＜生産者より＞
カカオ豆からチョコレートまで一貫して唐津の自社工房で手作りしています。

「カカオ産地の数ある種類のカカオ豆から美味しいものだけ選抜→輸入→良豆だけ手作業で選別→独自焙煎→ブレイキング（砕く）→
ウィノウィング（風選）→手作業で選別・皮むき→グラインディング（粉砕）→コンチング（精練）→カカオマス成形→テンパリング（溶解・温調）→
モールディング（型成形）→包装」の流れを行っておりまして、さらに「熟成」と、こだわって一枚一枚丁寧に心を込めて作っています。
チョコレートは、ワインや地酒、味噌などのように、本来は個性豊かな「発酵食品」の一つです。国によって、同じ国でも地域の土壌によって、
品種、発酵方法、焙煎などの加工方法、構成する原材料によって、チョコレートの味が異なってきます。その表現される味は無限大です。

原材料は、大切な方々に食べていただきたいので身体に入れるものは良いものを基本とし、有機や無農薬・減農薬など独自基準で厳選しています。
また、毎日の健康にお役立ていただきたいので、腸内環境に役立つ素材を選んで使用しています。
乳化剤・人工甘味料等の腸内フローラに悪影響を及ぼす恐れのある食品添加物は不使用です。
さらに糖質カットしていますので、糖質制限やダイエットされている方もお楽しみいただけます。

ご自身やご家族用として、また大切な方へのギフトとしてお喜びいただいております。
一般的なチョコレートと一線を画す、こだわりのヘルシービーントゥバーチョコレートをぜひご賞味ください。

※ビーントゥバーチョコレートの楽しみ方：カカオ豆は農産物のため、時期によって産地によって味が異なります。
さらに作り手によっても味が変わりますので、その違いやこだわりを楽しむのが醍醐味です。
同じ発酵食品のワインや地酒のようにお楽しみください。

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