瀬戸の干物詰め合わせ_M60-0002 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物 干物

【2022年12月21日受付分から年明け発送】

美味しい前浜の魚を仕入れるために、漁師さんから直接仕入れたり目的の魚を市場に伝えておき、多少仕入れは高くなるのですがセリにかかる前に仕入れます。これが「こだわりの仕入れ」です。

仕入れた魚は加工場に運ばれ職人たちにより丁寧に捌かれます。この時も常に鮮度に気を使いながら捌かれた魚は直ちに冷塩水機につけられその後、冷風乾燥で仕上げられます。瀬戸内海の魚は脂ののりが少ないので冷風乾燥器で乾燥させすぎないように細心の注意を払いながら絶妙の乾き具合に仕上げます。こうすることによって味が凝縮し魚本来のうまみたっぷりの瀬戸内干物が完成します。又、冷風乾燥をおこなうことで天日干しや温風乾燥の干物より酸化を抑えた風味の良い干物になります。

三豊市内の工場において、原材料の仕入れから下処理、洗浄、塩漬け、乾燥、梱包を行っています。

■生産者の声

創業明治45年、四方を山と海に囲まれた小さな町でもと網元をやっていた経験をいかした素材そのもの風味を大切にする製品作りを心がけています。



【提供事業者】（有）藤田水産


【注意事項】

※桜鯛、カマス、サヨリ、アジ、シタビラメ他、季節に合わせてご用意いたします。セット内容は一例です。
※季節や水揚げ状況により内容が変更する場合があります。
※画像はイメージです。
※配達外のエリア：離島

容量

内容量/原産地

真鯛開き×1枚

原産地:香川県

アジ開き×1枚

原産地:香川県

カマス開き×1枚

原産地:香川県

シタビラメ干物×1枚

原産地:香川県

サヨリ丸干し×1～3枚

原産地:香川県

※セット内容は一例です。季節に合わせて5～7枚お入れいたします。(内容をお選びいただくことはできません)

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■賞味期限：すべて90日
冷蔵庫にて保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

ご用意ができ次第、順次発送いたします