H20-47 兼常作 フッ素コーティング 穴あき・リブ付 波刃牛刀包丁 210mm（FC-G210-S） ～食材の切り離れよい 滑りがよい 錆びにくい 汚れもサッと落ちる オールブラック 黒 ブラック セレーション パン切 関の刃物～

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とにかく「くっつきにくい」包丁。穴あき、リブ付き、フッ素コーディング！

ブレードの穴とリブ（＝凸になっている部分）により、ブレードと食材の切断面とのくっつきを防ぎ、よりスムーズなカットを実現します。
ブレードの表面をフッ素コーディングすることで、さらに滑りがよくなり切れ味もアップ。
汚れも付きにくいのでさっと洗えます。
波刃は刃の入りがよいので、やわらかい食パンでも逆にフランスパンのように堅いパンでも切りやすいです。
完熟トマトのカットにも適しています。

ブレード鋼材はサビにくくよく切れるステンレス鋼（AUS-8）の単層鋼（全ステン）。
鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
ハンドル材はシックな黒合板で、耐水性・耐久性に優れています。
中子形状は背通しの3点カシメで丈夫な構造です。

「刃物の街」岐阜県関市の誠実な職人さんによる刃付け。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）。


提供元：株式会社北正

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