燻製珍味セット「燻銀」８人衆！！

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新しい珍味?燻製おつまみ詰合せ「燻銀」８人衆！！
おうちで一杯新しい感覚のおつまみ登場!
お酒のおつまみによく合い人気の素材を8種類あつめました。
それぞれの特徴にあわせ燻製の香りをしみこませました。
燻やのあたらしい挑戦です。

・おすすめの食べ方
　もちろんお好みのアルコールに合わせて(お茶もよいかも)そのまま、
　お早めにお召し上がりください。
・おすすめの用途
　ビール・お酒・焼酎の肴/父の日ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など

【注意事項/その他】
高温多湿・直射日光を避け涼しい場所で保存してください。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

【賞味期限】75日

【事業者の思い】
『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。
この唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、
魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。
原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。
ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。
「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。
じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。
長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、
経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。
燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。

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