若狭のぐじー汐 甘鯛 400g × 2本 [A-035001]

その日に小浜で水揚げされた新鮮な若狭のぐじを開いて下処理・塩をふった”生”の製品をお届けいたします。

「若狭のぐじ」は鱗をつけたまま焼くと「若狭焼」というお召し上がり方になります。
そのまま焼いていただいても美味しく召し上がっていただけますが、酒又は、醤油・味醂・酒をあわせた「若狭地」を鱗に塗りながら焼くとまた格別です。
鱗をとって酒蒸し等でもお召し上がりいただけます。

□「若狭のぐじ一汐」のお召し上がり方
・そのまま、ウロコが付いている方を下にしてガスコンロに入れる。中火で時間をかけながら、ほど良い焼き色が付くまで焼く。この時点で、9割は火が通っています。裏返して今度はウロコが付いている方を上にして、弱火で30秒ほど焼きます。ウロコは大変焦げやすいので焼く際、火加減には注意してください。
又は、身が崩れやすいのでホイールに包んで焼いてもよいです。グリルや、テフロンのフライパン（油は引かない）でも綺麗に焼けます。焼けたら、ウロコは皮ごとめくると綺麗に取れます。お好みで、レモン汁を絞ってどうぞ！

・吸い物・酒蒸し（酒をまぶして蒸す）は、ウロコを取ってください。
・唐揚げ・味噌漬けにしても美味しいです。
・到着から2日目までは、生食ができます。（鱗ごと皮を引いて中骨を取って、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。）

※すぐに食べられない場合冷凍も可能です。

□注意事項
天候による不漁のため、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。


【提供事業者】若狭の魚屋　大澤五右衛門商店

容量

□内容
400g サイズ × 2本　合計 800g

□原材料名
アカアマダイ、食塩

□消費期限
発送日より5日以内

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

※決済完了確認後、準備ができ次第随時発送いたします。
　天候による不漁のため、発送までに30日前後お時間を頂戴する場合がございます。
※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。

※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。
※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。

【配達外地域】
離島、北海道、沖縄県