自家製 梅干し 900g × 2箱 [A-023006]

「紅サシ」という品種を使用し、色鮮やかな「ちそ」（赤紫蘇）の葉と塩だけを使って漬け込んだ、昔ながらの梅干しです。

福井県三方地方でつくられる三方西田梅は、種が小さく果肉が柔らかい。
梅、赤しそ、塩だけで漬けています。
梅の風味と鮮やかな天然の赤しその色と香りをお楽しみください。
保存料や着色料など一切入っておりません。（塩分濃度18%）

□従業員の声
【いまとみのこだわり】
その1〈こだわりの梅〉
使うのは全国的に有名な福井梅。福井県三方地方の西田地区で作られる福井梅は三方西田梅として知られ、天保年間（1830～44年）からの歴史を受け継いでいます。

その2〈昔ながらの味〉
使うのは梅、赤しそ、塩だけ。昔ながらの製法で漬け込む手作りの味です。種が小さく果肉が柔らかい西田梅の味を一層引き立てる紫蘇の香りと絶妙の塩加減。まさにいい塩梅です。

その3〈着色料不使用！〉
もちろん保存料、着色料は一切なし。きれいな赤色は赤紫蘇（しそ）の葉から出るアントシアニン系のシソニンという色素の色。この色素が梅の実を独特の紅色に染めます。

□注意事項
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
1月1日～1月5日は発送できませんのでご了承ください。
※画像はイメージです。


【提供事業者】有限会社今富食料品店


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【地場産品に該当する理由】
本市の事業所で原材料の仕入れから、塩漬け、干し、梱包までを行っている梅加工品で、相応の付加価値が生じているものである

容量

□内容
900g × 2箱
製造地:小浜市

□原材料名
梅（紅サシ）:福井県特産 三方西田梅、ちそ（赤しそ）、塩

□賞味期限
製造日より2年

配送

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離島