福井県産 紅映梅（べにさしうめ）のフィナンシェ 16個入 国産 洋菓子 ギフト [A-024001]

手作り梅グラッセ「うめのあまつぶ」の果肉をたっぷり混ぜ込んだ、キューブ型のフィナンシェです。

福井県のこだわりの食材を使い、手間を惜しまずに一つ一つ丁寧に作ったお菓子を販売しております。

【こだわりの素材：福井県産「紅映梅」】
福井県を代表する梅「紅映梅(べにさしうめ)」。小ぶりな種に肉厚で弾力のある果実が特徴です。完熟した紅映梅は、芳醇な香りもその魅力。福井の地でうまれた豊かな梅です。

【「うめのあまつぶ」とは？】
厳選した大玉サイズの完熟した「紅映梅」を砂糖に漬け込み、発酵状態・糖度を調節しながら3か月、それを寝かせること3か月。6か月以上じっくりと丁寧に時間をかけて作っています。発酵させながら糖度をあげることで、アルコールの風味を生かしつつ、梅の香りが上品に楽しめるお菓子に仕上げております。

うめあまつぶはセミドライに仕上げることで、旨味と甘酸っぱさを凝縮した琥珀色の果肉になります。
この「うめのあまつぶ」の果肉をキューブ型のフィナンシェにたっぷり混ぜ込みました。
フィナンシェ1個に対し、「うめのあまつぶ」の果肉を約1粒分使用しています！
生地にも旨味が染みこみ、奥行きのあるまろやかで上品な風味の洋菓子に仕上がっています。

梅の自然な旨味を最大限活かしたお菓子です。是非一度ご賞味下さい。

□注意事項
※保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。


【提供事業者】特定非営利活動法人 アップ・トゥ・ユウ

【地場産品に該当する理由】
本市の事業所で原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている菓子である

容量

□内容
16個（約500g）

□原材料名
うめのあまつぶ（梅グラッセドライフルーツ、福井県産）、卵、マーガリン（乳成分を含む）、小麦粉、砂糖、洋酒、水飴混合異性化液糖、アーモンドプードル、梅ペースト、香料、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、着色料（紅花黄、クチナシ、カラメル、カロテン）、増粘剤（キサンタン）、酸味料

□アレルギー表示
卵、乳、小麦、大豆

□賞味期限
出荷日より2週間以内

配送

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• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
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