上杉の小鯛ささ漬半樽2個 のどぐろ笹漬昆布〆半樽1個詰合せ

上杉商店は、ささ漬一筋60年、新鮮な原料にこだわった上品な味付けだと喜ばれています。

この度、若狭小浜小鯛ささ漬が農林水産省より地理的表示保護制度GIに登録されました。　　　　　　　　　　　
GIとは、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が「地域ブランド」として保護する制度です。
水産加工品としては、全国初となります。

古くから若狭小浜は「御食国」と呼ばれ海の幸、山の幸が豊富な地域として知られていました。
なかでも小鯛ささ漬の原料である「れんこ鯛」は、大変多く漁獲されておりました。
この小さな鯛を何とか食べやすいようにできないかと試行錯誤して出来上がったのが小鯛ささ漬です。

杉樽のふたを開けると、目に飛び込むのは美しい桜色の身。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ほのかに漂う木の香りと酢の香り。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
水揚げされたばかりのレンコ鯛を素早くさばき、塩と米酢をいい塩梅におさえ、一口大の大きさで上品に仕上げました。

そのまま食べるのもよし、海鮮サラダやてまり寿司などおもてなしの一皿に、晩酌のちょっと贅沢なおつまみに。
ぜひ色々な食べ方で御賞味下さい。
美味しく召し上がって頂きますよう新鮮なまま冷蔵便でお届けします。

こちらの返礼品は人気ののどぐろと一緒に詰め合わせております。

専用化粧箱に入れて発送いたします。



□注意事項
※生ものでございますので開封後は、お早目にお召上がり下さい。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、「紅白蝶結びの無地のし」で対応させていただきます。


【提供事業者】有限会社上杉商店


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【地場産品に該当する理由】
本市の伝統鮮魚加工品（ささ漬け）で、区域内でとれたものを主に使用し、区域内の事業者が、区域内の工場にて、一つ一つ手作業で、独自の調味料の配合と塩加減を行い熟成させた商品であり、相応の付加価値が生じているものである。

容量

□容量
・小鯛ささ漬90g樽 × 2個
・のどぐろ笹漬昆布〆90g樽　× 1個

□原材料名
【小鯛ささ漬】
れんこ鯛、食塩、米酢、みりん、砂糖、こんぶ
【のどぐろ笹漬昆布〆】
ノドグロ、食塩、米酢、昆布、みりん、砂糖

□賞味期限
発送日より1週間

配送

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• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
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発送期日：決済完了確認後、10日前後で出荷いたします。

※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。
※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。

【配達外地域】
離島

【熨斗をご希望の場合】
備考欄に表書きの種類をご記入ください。
名入れのご希望はお受けしておりません。
ご記入が無い場合は無地熨斗でお送りいたします。