【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てたユキホマレで仕込んだ発芽大豆味噌

農薬や肥料を使わずに育てた大豆ユキホマレを発芽大豆にして仕込んだ発芽大豆味噌になります。
大豆は、発芽させることで発芽していない大豆よりもグルタミン酸が10倍に、GABAが3.5倍にもなり栄養価が増加して、旨味や風味も良くなることがわかっています。

あぐりこ園では、作物本来の力を余すことなく引き出せるよう栽培・収穫にこだわっていますが、加工品を作る上でも食材の魅力や美味しさを出来る限り引き出せるようにと考えて、発芽大豆にこだわりました。生みそなので、日増しに熟成が進むのでお届け後、すぐ召し上がれますが、寝かせて熟成を進めてから召し上がって頂くとより美味しくなります。また、そのまま食べられるので、様々な料理にお使い頂けます。発芽の力で、旨味・風味がアップした発芽大豆味噌を是非お試しください。米麹は清水自然園さんの自然栽培米を使用しております。

製造場所：美唄市共練町東179-1
製造者：井澤勇太

事業者名：あぐりこ園
連絡先：080-1882-5081

容量

発芽大豆味噌650g
原材料：発芽大豆・自然栽培米麹・国産海塩

【賞味期限】
製造日より6ヵ月

【アレルギー】
大豆



※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
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