鹿肉 背ロース（ブロック肉）合計850g程度 ジビエ ヘルシー ビタミン 鉄分豊富 山のご馳走 高たんぱく 低カロリー アスリート 美容食 新鮮 鮮度抜群 俵山猪鹿工房想 職人技 国産ジビエ認定取得 精肉 鹿カツ アレンジ料理 (1046)

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長門市内の山野を駆け回る健康で栄養状態の良い鹿を捕獲して、ジビエ衛生管理ガイドラインに従い丁寧に精肉しています。
鹿のローストや厚さ5～6ミリに切り「鹿カツ」にして、わさび醤油で召し上がると美味しいです。


賞味期限：製造日から12ヵ月(冷凍保存)


【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから全行程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

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