福井県永平寺町

大吟醸「越前岬」 720ml [B-008005]

Name: 大吟醸 「越前岬」 720ml [B-008005]
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
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蔵元の看板大吟醸。
控えめな吟醸香と柔らかな飲み口で、米本来の旨みを上品にお楽しみ頂けます。

全米日本酒歓評会2021 大吟醸の部B（50％精米の部）「金賞」
海外で最も歴史のある日本酒品評会で、3年連続金賞受賞

霊峰白山を源とする清らかな九頭竜川伏流水を仕込み水に、契約栽培米「山田錦」を使用し、厳寒の一時期にゆっくりと低温で醸した大吟醸です。米由来の芳醇な香りと旨みがあり、料理との相性も良い「味吟醸」タイプのお酒となっております。また、ホノルルで開催された「全米日本酒歓評会」大吟醸の部で金賞を受賞し、海外でも高い評価を受けています。

【蔵元三箇条】
一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に
代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。
手間を惜しまず、永平寺町の伝統産業である昔ながらの酒造りを継承していきます。

二、「福井の風土」を活かした酒造りを
水…清流の町永平寺町の吟醸造りに最適な超軟水の仕込水
米…五百万石、さかほまれ、九頭竜など、地元・福井県産の酒米品種を中心に使用
また、十一月中旬からの「寒造り」を基本とし、時代を追わず、自然に寄り添った丁寧な酒造りを行います。

三、酒造りを通じて、地域やお客様に貢献できる「身近な酒蔵」
酒蔵見学や学校の校外学習などを通じ、酒造り文化を伝えていきます。
また、地元農家や大学との商品開発にも積極的に取組みます。

□注意事項
※直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。

【提供事業者】田辺酒造有限会社

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容量		配送
□容量令和3年度金沢国税局酒類鑑評会「優等賞」大吟醸「越前岬」720ml　1本 ◆精米歩合 50％ ◆アルコール分 16度 ◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.3 ◆使用酵母：福井酵母「FK501」 □原材料名原料米：「山田錦」100％使用		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、4日前後で発送予定 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。【熨斗をご希望の場合】備考欄に表書きの種類・名入れをご記入ください。ご記入が無い場合は無地熨斗でお送りいたします。

永平寺町からのご案内

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一部の地域において地震にともなう道路規制の影響により、お荷物のお届けに遅延・お預かりの停止が生じています。
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