北海道石狩市

110008 佐藤水産北海道鮭さざ浪漬 8枚入

Name: 110008 佐藤水産 北海道鮭さざ浪漬 8枚入
Price: 9000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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寄附金額：9,000

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「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。
「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から49年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。
鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。
さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。

お召しあがり方
解凍後、切身についた米糀を箸などで軽く拭い落として、弱火でじっくり焼きます。
米糀が焦げますのでご注意ください。アルミホイルで覆うか包み焼きにしますとふんわりジューシーに火が通ります。

【提供事業者】佐藤水産株式会社　TEL：0133-60-6250

【申込期日】
通年

【注意書き】
※商品コード: 110008

アレルギー表示：さけ（鮭）

事業者：佐藤水産株式会社　TEL：0133-60-6250