【先行予約】相席食堂で放送10.22 永平寺そば極　越前おろしそばセット 手打ち十割生そば（つゆ＆大根付き）4人前【2026年2月以降順次発送】 [B-026031]

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◆本物の蕎麦は、越前にあり。そば本来の味わいを極めた『永平寺そば　極』
そばの旨さを余すところなく、極限まで引き出した『永平寺そば　極』。品種改良を加えず、在来種のそばを室町時代から受け継いできた福井は、日本唯一の「在来種そば王国」。「越前そば」としてその名をそば好きに知られる福井において、さらに知る人ぞ知る存在であった「永平寺そば」を究めたのが、『永平寺そば　極』です。

『永平寺そば　極』美味しい7つの秘密
【1】希少な在来種「永平寺町産玄そば粉」使用
【2】そばの旨みを極限まで引き出す「完熟刈り取り」
【3】無農薬栽培で実現させた「挽ぐるみ粉」使用
【4】そばの香りを逃さない「低温乾燥」
【5】繊細な風味を守る「石臼引き製法」
【6】国産原料のみ、もちろん無添加。
【7】そばの醍醐味「挽きぐるみ　十割そば」を実現

□注意事項
【2026年2月以降順次発送となる先行予約品です】
※消費期限に関わらず、なるべく早めにお召しあがり下さい。
※冷凍便でお届けしたそばは、届いたらすぐにそばの中箱とつゆを取り出し、冷凍庫に保存してください。お召し上がりいただく際は、そばとつゆ、大根を冷蔵庫へ移して解凍してください。
※解凍時間の目安：そば 、大根5～6時間、つゆ 7～8時間
※解凍されたことを確認してからゆでてください。つゆは常温解凍でも大丈夫です。つゆが凍っている場合は、流水にさらして解凍してください。

【提供事業者】いのうえ株式会社（井の上）

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【地場産品に該当する理由】
区域内の工場において、永平寺町産のそば粉から生そばを作製、梱包までの工程を行うことにより、相応の価値がついているもの

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