生姜 4kg 高知県産 囲い生姜 熟成仕上げ 大容量 業務用 低農薬栽培 農家直送

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高知県産の生姜をじっくり熟成させた「囲い生姜」を、たっぷり4kgの大容量でお届けします。
10月～11月に収穫した生姜を、温度・湿度を一定に保った専用の貯蔵庫でじっくりと熟成。
白くみずみずしい新生姜を寝かせることで、表皮が茶色く変化し、味わいが濃く、辛味のしっかりした生姜へと仕上がります。
このように収穫後にひと手間かけて熟成させた生姜が「囲い生姜」です。

◆ 高知県特産「囲い生姜」
囲い生姜は、収穫後に貯蔵・熟成することで、生姜本来の辛味と香りをしっかり楽しめるのが特徴です。
熟成によって水分がほどよく抜け、風味が凝縮された囲い生姜は、薬味や料理の材料として幅広くお使いいただけます。

◆ たっぷり4kgの大容量
ご家庭で生姜をたくさん使う方はもちろん、料理店などの業務用、まとめ買いにもおすすめの4kgサイズです。
すりおろしたり、刻んだりして、さまざまな料理にたっぷりお使いいただけます。

◆ 生姜の辛味と香りを楽しむ
生姜には、ジンゲロールなどの辛味成分が含まれています。
加熱や乾燥によってショウガオールが生じることも知られており、NHK「あさイチ」などでも生姜の成分や楽しみ方が紹介されています。
囲い生姜ならではの、しっかりとした辛味と豊かな香りを料理に取り入れてみてください。

◆ 料理を引き立てる力強い辛味
・すりおろして薬味に
・豚の生姜焼きに
・甘酢漬けやガリに
・佃煮や炒め物に
・鍋料理やスープに
・炊き込みご飯に

熟成によって風味が凝縮された囲い生姜は、料理に加えることで味わいを引き締めます。

◆ 壬生農園のこだわり
壬生農園では、家族で生姜を栽培し、低農薬（特定農薬）での栽培に取り組んでいます。
収穫後は温度・湿度を管理した貯蔵庫で熟成させ、状態を見ながら出荷。
栽培から収穫、貯蔵、出荷まで農園で一貫して行い、熟成した囲い生姜を産地直送でお届けします。

【こんな方におすすめ】
・高知県産の生姜をたっぷり使いたい方
・国産生姜をお探しの方
・囲い生姜を味わってみたい方
・熟成生姜を楽しみたい方
・辛味のしっかりした生姜が好きな方
・生姜焼きや鍋料理などに生姜をたくさん使う方
・生姜をまとめ買いしたい方
・業務用の生姜をお探しの方
・農家直送の生姜をお探しの方
・低農薬栽培の生姜をお探しの方

高知県の自然の中で育ち、じっくり熟成された壬生農園の囲い生姜。
たっぷり4kgの大容量で、毎日の料理から業務用まで、さまざまな用途でお楽しみください。


提供元：壬生農園

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