高知県安芸市

安芸市最奥の清流で育てた『アメゴのひらき』(12匹入)

Name: 安芸市最奥の清流で育てた『アメゴのひらき』(12匹入)
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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アメゴの『一日干し』(一夜干し)!こまどり温泉ペア入浴券付!

高知県安芸市のこまどり温泉の一日干しアメゴです。
別役の清流で育ったアメゴの美味しさは格別です。

贅沢な朝食に、お酒のつまみに楽しみ方いろいろ!
高知県産の川魚料理をお試しください。

源泉かけ流し、安芸市東川の自慢の湯『こまどり温泉』にも、ぜひお越しください。

高知県安芸市の最奥の地、徳島との県境にほど近い集落『別役(べっちゃく)』。
路線バスもない山深いこの地の清流で養殖する『アメゴの一日干し』です。

高知では「アマゴ」のことを『アメゴ』と呼びます。
また、『一日干し』とは、高知の方言で「一夜干し」のことで
風通しのよい日陰や夜に熟成しながら乾かす方法です。

天日干しに比べて水分が多く残り、日光に当てないため魚の脂が酸化しにくく、
生魚に近いやわらかい食感が得られます。
熟成した分、生魚よりもグッと旨味が凝縮されます。

サイズはあえて小ぶりのものをお届けいたします。
（1匹ごとに真空パック詰めし、冷凍便にて配送いたします。）
生産者である佐野さんがおすすめするサイズで、骨まで全部食べられます!
家飲みのおつまみに是非どうぞ!

★『こまどり温泉』ペア入浴券付!
　源泉かけ流し、安芸市東川の自慢の湯『こまどり温泉』ペア入浴券をお付けします!
　有効期限はございません。森林浴にぜひお越しください!!

【注意事項】
配送不可地域：北海道、沖縄、離島

事業者：こまどり温泉

容量		配送
・アメゴのひらき（12匹入り）　魚体（1匹あたり）：15cm前後/30g前後　　※季節によって大きさは異なります。予めご了承ください。・『こまどり温泉』ペア入浴券　1枚【賞味期限】冷凍で30日		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済から14日前後