くじら 3種 ほほの部位 赤身 本皮 計950g / くじら クジラ 鯨 海鮮 / 諫早市 / 中原とらき商店[AHBZ001]

長崎といえば鯨。鯨といえば長崎。

江戸時代、九州西海岸の平戸・壱岐・五島の各地に捕鯨基地が設けられました。そこで獲れた鯨が、大村湾を通り諫早の津水へも水揚げされました。
昔から鯨は諫早の台所には欠かせない食材であり、独自の「鯨食文化」が今でも根付いています。
鯨の脂質は魚と同様に、健康に役立つ成分といわれている多価不飽和脂肪酸（ＥＰＡ・ＤＨＡ・ＤＰＡ）が含まれており、これらの脂肪酸には動脈硬化やメタボ予防、認知症予防などの健脳効果があるといわれています。
鯨は子どもから大人までぜひとも食べていただきたい食材です。
その鯨を夫婦二人で丁寧に製品にしました。どうぞお召し上がりください。

【くじらの美味しい食べ方】
・湯かけ鯨→沸騰したお湯に鯨を入れ、約2?3分かき混ぜる。それから3回程度冷水でゆすいで水を切り、お好みで酢醤油または酢味噌をつけてお召し上がりください。
・煮しめ鯨→沸騰したお湯に鯨を入れ、約2分かき混ぜる。それからよく水洗いし、ジャガイモやかぼちゃ、レンコン、人参、玉ねぎ等野菜とよく混ぜ合わせて味付けし、30?35分煮しめる。

■賞味期限
製造日より冷凍保存で30日

■製造地
長崎県諫早市

■配達外エリア：離島

容量

・湯かけ鯨（伝胴：ほほの部位）400ｇ
・湯かけ鯨（須子：腹部の赤身）200ｇ
・煮しめ鯨（本皮：背中の表皮と皮下脂肪）350ｇ
■原材料：イワシ鯨、塩

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