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鯖江の伝統薬味「山うに」柚子赤3本セット 中辛
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鯖江の伝統薬味山うに。
この山うにを中辛3本のセットとなっております。
山うにとは、鯖江市に300年以上受け継がれた伝統の薬味です。
名前の由来は見た目が「雲丹」にそっくりだったから。
「ゆず」「赤なんば」「塩」「鷹の爪」を丁寧にすり込み、練り上げられた山うには、
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味が絶妙なハーモニーとなっており
「食材を活かす」薬味としてお楽しみいただけます。
【辛口はこちら】
提供:(株)越前隊
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 鯖江の伝統薬味「山うに」 柚子赤3本セット 中辛 【内容】 山うに柚子赤(中辛) 60g × 3本 【原材料】 柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC) 【アレルギー】 なし 【賞味期限】 製造日より1年 【場産地品に該当する理由】 類型:3 山うには当市伝統の薬味であり、市内で山うにの調合や練りこみ等の加工を行うことで相応の価値が生じているもの |
| 配送 |
|
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furusato-sabae@soe.or.jp
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レビュー
5.0(1件)
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柚子の爽やかな香りが食欲をそそり、その後に来るピリッとした中辛の辛さが絶妙なバランスで口の中に広がり、まさに味覚の芸術です。お鍋の薬味や和え物の隠し味としても大活躍。少量加えるだけで料理全体の風味が格 ... 続きを読む
2025年05月26日 岡山県在住




















