みりん 料理の味が引き立つ！松江の味腕くらべセット 本みりん 料理酒 720ml×3本 島根県松江市/米田酒造株式会社[ALDD001] みりん みりん

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松江のおいしさを食卓に！本みりん＆出雲地伝酒セット

松江の飲食店でも長く愛されてきた「本みりん 七宝」と「出雲地伝酒」。
料理好きな方なら思わず使ってみたくなる、ちょっと特別な調味酒のセットです。
普段のお料理にプラスするだけで、味わいにぐっと奥行きが生まれます。

■ 本みりん 七宝
島根県産米を100％使用し、昔ながらの製法で仕上げた本格みりん。
上品な甘さと濃厚なコクがありながら、後味はすっきり。

■おすすめレシピ例
鶏の照り焼き：七宝で仕上げると、つややかでしっとりジューシーに
だし巻き卵：ほんの少し加えるだけで、料亭のような上品な甘さに

■ 出雲地伝酒
出雲地伝酒は、日本酒よりも濃厚に仕込まれるのが特徴。
もち米をたっぷり使用し、米麹は日本酒の2倍、仕込み水は日本酒の半分！
そのため旨味は日本酒の3?5倍ともいわれ、コクのある味わいに。
一方で甘味はみりんの半分ほどと控えめで、日常の料理に取り入れやすいすっきり感があります。
木灰で中和して仕上げるため、ほんのり赤みを帯びた色合いになり、料理に美しい照りを与えてくれます。

■おすすめレシピ例
肉じゃが：素材の味を邪魔せず、旨味とコクをプラス。
ブリの照り焼き：魚の臭みを抑え、上品な照りに。
煮魚：味がしっかり染み込み、とろけるやわらかさと深いコクで冷めても美味しい。
卵焼き：だしと合わせれば、ふっくらとした料亭風に。

■ 家庭の台所での使い分け
・「甘みと照りを出したい」なら 本みりん 七宝
・「旨味とコクを足したい」なら 出雲地伝酒
この二本を組み合わせれば、毎日のごはんがぐっと豊かに。
料理好きな方はもちろん、「もう一段美味しくしたい」と思った時に頼りになる心強いセットです。

■ 米田酒造株式会社
明治29年創業、松江の風土に根ざす酒蔵です。
「ふっくら旨く、心地よく」をモットーに、島根県産米と清らかな湧水を用い、島根県産の米と清冽な湧き水を用い、出雲杜氏の伝統技術で酒を醸しています。松江の“まち”と“ひと”に育まれた伝統を大切に守りながら、食卓に寄り添い「ほっと心和む時間」をお届けします。


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【地場産品基準該当理由】
発酵、熟成、ろ過、瓶詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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