練り物 お魚ソーセージと揚げかまぼこ 島根県松江市/to loved ones[ALBN001] 練り物 練り物

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「季節のお魚ソーセージ・季節の魚の揚げかまぼこ」は、季節によって水揚げされる山陰の鮮魚を使用してお作りしております。

■お魚ソーセージ
季節によって水揚げされる魚種の中で、練り製品に合う魚を選定し、味付けはそれぞれの魚の美味しさを味わって頂けるように、ソーセージは隠岐の藻塩とオーガニックの黒胡椒だけにしております。
仕上げに熱燻製で風味を加えております。

■揚げかまぼこ
揚げかまぼこにつきましては季節の具材・隠岐の藻塩、全粒粉・甜菜糖は最低限使用し、米油で丁寧に揚げております。
どうぞ魚の旨み・食感・風味を是非お楽しみ下さい。

※原材料やアレルギーにについては、ご注文の時期に水揚げされる魚種・具材によって変わりますので、寄附をいただいたあとに寄附者様へご連絡し、アレルギーなどを確認したうえで、ご提供いたします。

■to loved ones
2021年4月から島根県松江市に加工場を構える水産加工食品の製造・販売会社です。
年間を通して旬の魚介で「美味しい」にこだわり、四季折々の食材を使用したフレーバーで「季節を楽しみ」、厳選した素材選びで「体に優しい」商品作りを行っております。【地場産品基準該当理由】
鮮魚の血抜き、三枚おろし、骨どり、皮引き、肉挽き、混合、腸詰め、加熱、熱燻製、真空包装までの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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