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【無添加/生】 日本ノとろみそ（粒） 500g×2【味噌 みそ 生味噌 調味料 みそ汁 味噌汁 無添加 豆味噌 八丁味噌 味噌 無添加味噌 大豆 とろみそ 味噌 愛知県 豊田市 CH008】
...寄附金額：10,000
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■大桶の中心わずか５％のみ
大桶の中心部分で、わずか５％しかとれないの幻の豆味噌（八丁味噌）です。重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが取れており、塩味・旨み・酸味・渋み・深みのバランスが非常に取れており、そのまま食べても美味しいお味噌です。また空気にもほとんど触れず熟成が進んでいるので酸化も影響も限りなく少なく出来上がります。
■丁寧に味噌の状態を確認するから出せる味噌の「トロ」
職人の目利きをしながら少しずつ掘り出しているからこそ、味噌の出来や状態を見ながら味噌を掘るからこそ、味噌の「トロ」を掘り出す事ができるのです。また掘り出した後に開かれる、３代目・女将・蔵頭が参加する確認会で承認を得たものだけが「とろみそ」を名乗る事ができます。
数々のテレビ番組でも紹介され東海地方の代表の１品にも選ばれたお味噌になります。
■最高の状態で送るための「手包み」と「真空包装」
桶の中心部は、大豆の粒がしっかり残った状態です。その状態でお届けする為に、手包みで包装させていただきます。
調理時にこの粒が潰れた瞬間に最高の香りが立ちますのでお楽しみ下さい。また酸化を防ぎできる限りいい状態を保つため真空包装をさせていただきます。
＊桶から掘りたてのお味噌をお届けするために、ご注文から配送まで少しお時間がかかる場合があります。また配達日の指定はできません。
【製造地】愛知県豊田市桝塚西町南山６
事業者名：のだみそ/桝塚味噌
連絡先：0565-21-0028
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 日本ノとろみそ 500g×2 【原材料名】大豆（愛知県産）、食塩 【賞味期限】 製造日より１２０日 【保存方法】商品到着後、なるべく早く冷蔵庫にて保存して下さい 【アレルギー】 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
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レビュー
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総合評価：4.8
（全4件のレビュー）
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丁寧に梱包されて届きました。
一般的な八丁味噌より、優しい味だと感じました。
個人的には、豆の形が残っているのが特徴的だと思いました。
豆の風味が豊かで、とても美味しかったです。
機会があれば ... 続きを読む2024年01月17日 香川県在住
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偶然つけていたテレビ番組でこちらのお味噌が紹介されていて、ぜひ味わってみたいと思いました。
とても丁寧に作られているのを感じる美味しい粒みそ（八丁味噌）です。
大豆の粒がしっかりと残っているので、 ... 続きを読む2023年08月27日 東京都在住
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美味しいお味噌です。豆の香りがとても良く味も奥深くこれぞお味噌という感じです。特に野菜との相性が良く、なすのみそ炒めは他の調味料はいらないくらいです。八丁味噌なので甘味は少ないですが、それがまた素材の ... 続きを読む
2023年07月28日 埼玉県在住
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よくある八丁味噌とは全然味が違います！
酸化が少ないためか酸味が非常に穏やかで、深いコクとうまみがあります。八丁味噌が苦手な方でもおいしく感じられると思います。
みそ汁でいただいたところ、料亭 ... 続きを読む2023年05月08日 京都府在住
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