禅の里永平寺町の素材厳選 手作りパンセット 13種 [B-042001]

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□注意事項
※パンの種類はお任せとなりますのでご注意ください。
※配達外地域：北海道・沖縄・離島
※賞味期限が短い返礼品となっておりますので、備考欄に不在期間を必ずご記入ください。
※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再発送は致しかねますので予めご了承ください。

体は食べ物で出来ている。なるべく自然な素材を厳選して小麦粉からすべて手作り。小麦粉は全て国内産。油は、米油と有機パーム油を使用しています。やわらかな食感でお子様からシニアまで幅広いファン層に支えられ早20年。お腹も満たし体にも栄養のあるパンは、全て冷凍出来るのでいつでもお家にストックできます。

●使用している主な小麦粉のこだわり
北海道産契約栽培小麦100％使用
福井県永平寺町産小麦粉「ふくこむぎ」も使っています。
※ポストハーベスト（収穫後農薬）、プレハーベスト（収穫直前農薬）農薬不使用
※「ミツバチ」の生態系を破壊するネオネコチノイド系農薬不使用

●油脂のこだわり
米油（国産米）、有機パーム油（トランス脂肪酸、コレステロール1％未満）使用
※マーガリン不使用

●砂糖のこだわり
食事パンには種子島産粗糖使用。波照間産黒糖を使ったパンもあります。

●その他の副材料
バターは、グラスフェッドバターやよつ葉バター使用
有機チョコチップや北海道十勝産のあんこ、種子島産の安納芋、波照間産黒糖、永平寺町産五領玉ねぎ、永平寺町酒蔵（田辺酒造さん）の酒粕を使用しています。
※ナチュラルチーズはセルロース不使用
どの素材もそのまま食べておいしいので、素材のうまみを活かしたパン作りを心がけています。

◆株式会社ねこまる（チッタ・デル・パーネ）
高山市からUターン移転してきました。製法は、作り手の都合で使われることが多い生地改良剤やイーストフードを使わず、シンプルに小麦粉、油脂、砂糖、水、塩、パン酵母、卵（福井県産）等から焼きあげています。

【提供事業者】株式会社ねこまる

【地場産品に該当する理由】
区域内の工場において、永平寺町産の小麦を使用し、町内工場にて手作りで一からパン作りをし、梱包までの工程を行うことにより、相応の価値がついているもの

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