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岐阜県高山市
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「氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸生」「氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸(火入れ)」「秋神」各種1本ずつ合計3本の飲み比べセットです。

「氷中貯蔵熊の涙」の2種類は飛騨高山の冬の風物詩「氷点下の森」で、マイナス10度を下回ることも多い厳しい冬の環境を活かし、貯蔵庫ごと凍らせる日本で唯一の製法「氷中貯蔵法」で低温熟成させた純米大吟醸です。
氷中貯蔵法は貯蔵庫に山水をかけて表面を氷で覆う製法ですが、貯蔵庫にかける山水も毎年潤沢にあるとは限らず、貯蔵庫にかける山水を確保するのも一棟分が限界である為、毎年数量限定で販売されます。

「秋神」は飛騨高山の一番の老舗蔵元でもある「平瀬酒造」に特別に製造をお願いしている辛口のお酒です。匠の技、日本酒造りのこだわりを実感できる特別本醸造となっており、その頑固なまでの酒造りが表現されています。
販売店の強い要望から誕生した「これぞ飛騨の酒」と感じさせるこのお酒は、飛騨高山の郷土料理によく合い、日本酒通をうならせる逸品です。

また氷中貯蔵酒は数量限定生産の為、一般流通はしておらず、「氷点下の森」がある飛騨朝日(旧朝日村)でしか手に入れることができません。
ラベルに描かれたクリスタルの絵柄は「氷点下の森」の氷を表現したものであり、お酒の宣伝・販売を通じて、飛騨朝日や氷点下の森を知ってもらいたい、お越しいただきたい、そういった強い思いが込められた地方創生酒です。

この製品は、簡易梱包製品です。瓶をそのまま段ボールに詰めて梱包しておりますが、品質は通常製品と変わりませんのでご安心ください。
写真はイメージです。実際の内容量と異なる場合がございますので、お届け内容につきましては、説明文の内容量をご確認ください。

ギフト用の化粧箱を使用しておりませんので、ご了承ください。
瓶と箱の隙間に緩衝材をお入れしますが、段ボールを逆さに置いたりしますと、中の瓶が割れてしまう可能性がありますのでご注意ください。
また「氷中貯蔵熊の涙生」のみ要冷蔵製品となりますので、お礼品到着後、冷蔵で保管をお願い致します。

【ギフト対応、熨斗の対応可能です】
※ご希望の場合は、別途連絡いただくか備考欄にご記入お願いいたします

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

■お店・事業者紹介:
飛騨高山の幻の酒とも言われる「熊の涙」の看板商品の他、飛騨の日本酒を各種を取り揃えております。
■製造・加工地:
製造元:平瀬酒造店
貯蔵地:氷点下の森・秋神温泉 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ
容量 ■内容量等:
1氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸生
2氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸(火入れ)
3秋神

1、2、3ともに容量720ml 各種1本ずつ
1、2特定名称:純米大吟醸 精米歩合:50% 使用酵母:アベリアの花酵母 アルコール度:15.5% ※他参考値 日本酒度:±0 酸度:1.2 アミノ酸度1.2 
3特定名称:特別本醸造 精米歩合:60% アルコール度:19% ※他参考値 日本酒度:+5 酸度:1.4 アミノ酸度1.6 

■原材料:
1、2、3ともに原材料:米(国産)米麹(国産米)原料米:岐阜県産ひだほまれ
こちらの3種類の熊の涙シリーズは、飛騨の環境に適した酒造好適米「ひだほまれ」を使用しているのも特徴の一つです。

■食べ方・保管方法
飲み方 1「氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸生」2「氷中貯蔵熊の涙 純米大吟醸(火入れ)」ともに冷やして飲まれる方法が一番美味しく召し上がれます。3「秋神」は冷でよし、オンザロックでよし、燗でよしの自由自在に楽しめるお酒です。

お酒によく合う料理 1、2は香り系の酵母である「アベリア」の花酵母で醸したお酒ですので、麹の香りを楽しみながら飲んでいただくことをおすすめします。お刺身などの香りが控えめの料理や、素材の味を活かした日本料理によく合います。
3は淡麗辛口タイプですので、塩味が効いた料理に特に合います。

保管方法 1冷蔵保存、2、3常温保存可能です。

【賞味期限】
日本酒には賞味期限はありませんが、生酒は冷蔵された状態で瓶詰月より15カ月以内に飲まれることをお勧めします。また、風味を長くお楽しみいただくために、直射日光を避け、冷暗所で保管することをおすすめいたします。
発送時期 決済完了後、14日以内にお届けいたします。
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
決済完了後、14日以内にお届けいたします。

返礼品画像

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■書類発送時期
ワンストップ特例申請書および、寄附金受領証明書の発送は、ご寄附確認後、2週間程お時間を頂戴しております。お礼の品とは別にお送りいたしております。
ワンストップ特例申請を希望される方は、申請書に必要事項をご記入のうえ、下記提出先へご郵送ください。なお、ふるまどを利用したオンライン申請も可能です。

■ワンストップ特例申請方法
【オンライン申請】
スマートフォンで完結する、「ふるさと納税総合窓口 ふるまど」を利用したオンライン申請が可能です。以下のリンク、または高山市から送付されるワンストップ特例申請に記載されているQRコードから、「ふるまど」にアクセスすることができます。
ふるまど:https://link.rakuten.co.jp/0/126/286/

【書類申請】
書類によるご提出の場合は、個人情報の確認書類を添付のうえ、以下住所までご返送いただきますようお願いいたします。

《高山市ふるさと納税関係書類返送先》
〒506-8555 岐阜県高山市花岡町2-18
高山市ブランド戦略課 ふるさと納税担当 行

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【書類の再発行・その他の事項に関するお問合せ(自治体担当部署)】
■高山市役所 ブランド戦略課 ふるさと納税担当
電話:0577-35-3001
メール:furusato@city.takayama.lg.jp
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