焼肉道ホルモン4種×2個セット＋前沢牛ハンバーグ[BF004]

ホルモン計1.2kgと前沢牛100%ハンバーグのセット

＜マルコロホルモン＞
ホルモン焼屋さんでも希少価値のたかい牛まる腸です。
牛の脂がぎっしりつまった丸腸をたまり醤油でコクと深みをました味噌味とがつんと辛さがいきわたる、あとひく辛さのうま辛味で味付けしました。
脂との相性は抜群でクセになる一品です。

【コクみそ】
牛の脂の旨味がぎっしり詰まった牛まる腸にコクの深いたまり醤油を使った定番の味噌味で味付けしました。
希少価値の高いホルモンの脂の旨味を存分に楽しめます。

【うま辛】
ガツンとくる辛さ！あとひく辛さと旨味！が【やみつき】になる一品です。
脂の旨味と辛さが相性抜群♪クセになります。

＜牛焼肉ホルモン＞
独特の歯ごたえと脂身がある、焼肉屋さんで大人気の「しまちょう(別名てっちゃん)」とこりこり食感が人気のクセになる希少部位「ぎあら」を味付けのベースの醤油に玉葱を煮込んだ秘伝のたれで味付けし、食べやすいサイズにカットしました。
ホルモンの脂身に合う、やみつきになる一品です。

＜前沢牛ハンバーグ＞
奥州市前沢で育った前沢牛肉を100％使用。
牛肉のやわらかさとふんだんに使った生玉ねぎの食感と酸味が牛肉の旨味を引き立てます。
つなぎをあえて少なくし、前沢牛をたっぷり堪能できるよう仕上げました。

極上の一品を是非お楽しみください。


■調理方法
＜マルコロホルモン・牛焼肉ホルモン＞
ホットプレート・フライパン・七輪などで焼いてお召し上がりください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※焼いている最中に脂が多い場合には、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。

【マルコロホルモン】
焦がさないように弱めの火で転がしながら焼くのがオススメ！
中の脂が白から透明になり、中心部がとろ～っとしてきたら食べごろです。

【しまちょう】
まずヒダのある方を下にして強火で焦げ目がつくくらいしっかりと焼きます。
裏返したら脂を温めるように焼き、脂が白から透明になったら食べごろです。

【ぎあら】
強火で少し焦げ目がつくくらい前面をしっかり焼いていきます。
全体的にぷっくり膨らんで弾力性が出てきたら食べごろです。


＜ハンバーグ＞
1. 袋からお皿に移して冷蔵庫で半解凍します
2. 半解凍の状態で、フライパンに油を敷かず表面を中火で1分30秒焼いて焦げ目をつけます
3. ひっくり返して蓋をし、裏面を弱火で5分焼くとキレイに仕上がります

■解凍方法
流水解凍
解凍時間の目安：約30分
水を張った容器の中に商品を袋のまま沈め、上から水を流してください。

冷蔵庫解凍
解凍時間目安：約半日
商品を袋のまま冷蔵庫に移してください。

※一度解凍したものは再冷凍せずお召し上がりください
※解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください

■配送に関する注意事項
※着日指定は出来かねております。
※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
　出荷後のご対応は出来かねておりますので、ご了承ください。
※転送となった場合、転送費用を寄附者様にてご負担いただく場合がございます。
※出荷時に伝票番号を記載した出荷通知メールをお送りいたしますので、ご確認ください。
※寄附者様のご都合(長期不在等)によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。
※商品がお手元に届きましたら、お早めに中身をご確認ください。

容量

■名称
焼肉道ホルモン4種×2個セット＋前沢牛ハンバーグ

■内容量
マルコロホルモン(コク味噌)150g×2個
マルコロホルモン(うま辛)150g×2個
牛焼肉ホルモン(しまちょう)150g×2個
牛焼肉ホルモン(ぎあら)150g×2個
生ハンバーグ130g×1個

■原材料
＜マルコロホルモン＞
【こく味噌】
牛小腸(メキシコ産)、焼肉のタレ【味噌(大豆を含む)、砂糖、醤油(小麦を含む)、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、にんにく、醸造酢、水飴、生姜、ごま、香辛料、ごま油、テキストリン、食塩】/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、酒精、着色料(紅麴、パプリカ色素)、酸味料

【うま辛】
牛小腸(メキシコ産)、焼肉のタレ【砂糖、醤油(小麦、大豆を含む)、にんにく加工品、赤唐辛子、食塩、醸造酢、ごま油、コチュジャン、寒天】/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、グリシン、酸味料、パプリカ色素

＜牛焼肉ホルモン＞
【しまちょう】
牛シマ腸(アメリカ産、オーストラリア産)、焼肉のタレ【アミノ酸液(大豆を含む)、砂糖、醤油(小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、にんにく加工品、玉葱、醸造酢、香辛料、乾燥玉葱、酵母エキス、いりごま】/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、pH調整剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、着色料(パプリカ色素、紅麹)、グリシン

【ぎあら】
牛ギアラ(国産)、焼肉のタレ【アミノ酸液(大豆を含む)、砂糖、醤油(小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、にんにく加工品、玉葱、醸造酢、香辛料、乾燥玉葱、酵母エキス、いりごま】/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、pH調整剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、着色料(パプリカ色素、紅麹)、グリシン

【前沢牛ハンバーグ】
牛肉（岩手県奥州市前沢産）、玉葱、パン粉、牛脂、液全卵、トマトケチャップ、小麦粉、食塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、ナツメグ/調味料(アミノ酸)

■賞味期限
製造日を含め365日(発送日より150日保証)

■アレルギー表示
＜マルコロホルモン＞
【こく味噌】、【うま辛】
小麦、牛肉、大豆、ごま

＜牛焼肉ホルモン＞
【しまちょう】、【ぎあら】
小麦、牛肉、大豆、ごま

＜前沢牛ハンバーグ＞
卵、小麦、牛肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

■栄養成分
＜マルコロホルモン (1袋150gあたり)＞
【こく味噌】
エネルギー/391kcal、タンパク質13.3g、脂質30.2g、炭水化物17.1g、ナトリウム1333mg、食塩相当量3.4g(計算値)

【うま辛】
エネルギー/371kcal、タンパク質11.9g、脂質29.9g、炭水化物15.5g、ナトリウム1455mg、食塩相当量3.7g(計算値)

＜牛焼肉ホルモン (1袋150gあたり)＞
【しまちょう】
エネルギー/232kcal、水分105.9g、タンパク質12.1g、脂質14.8g、炭水化物13.8g、灰分3.4g、ナトリウム1203mg、食塩相当量3.1g(計算値)

【ぎあら】
エネルギー/408kcal、水分85.2g、タンパク質14.1g、脂質33.7g、炭水化物13.8g、灰分3.3g、ナトリウム1177mg、食塩相当量3.0g(計算値)

＜前沢牛ハンバーグ (1袋130gあたり)＞
エネルギー/305kcal、水分78.7g、タンパク質16.1g、脂質24.4g、炭水化物9.0g、灰分1.8g、ナトリウム378mg、食塩相当量0.9g(計算値)

■保存方法
要冷凍(-18度以下保存)

■注意事項
※中まで十分に加熱してお召し上がりください
※調理中はタレや油の飛び跳ねにご注意ください
※開封後はお早めにお召し上がりください

■地場産品に該当する理由
原材料の調達、保管、計量、調理、真空包装、冷凍まで全ての工程を市内工場で行っている。

■提供元
岩手協和食品株式会社
電話番号：0197-56-6541
住　　所：岩手県奥州市前沢字塔ケ崎50番地11

配送

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