花水木のバウムクーヘン2種(ソフト・ハード)食べ比べセット

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ソフトタイプとハードタイプ、2つの食感が楽しめる食べ比べセットです。
職人が一本一本丁寧に焼き上げた、しっとりふわふわ食感の「極プレーン」と、
発酵バターの香りが特徴的な外はサクッ、中はモチッの新食感!ハードタイプの「匠」の2種セット。
◆おすすめの食べ方
電子レンジで軽く温めると、まるで焼き立てのようなふわっふわ食感に。
温める事で、卵やバターの香りがより一層引き立ちます。
◆おすすめの用途
ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品などにもおすすめです。
◆保存方法
直射日光を避け、常温で保管してください。
■生産者の声
◆こだわり「食材」
【極(プレーン・ソフトタイプ)】
「卵」…茨城県産ブランド卵「たまぷらん」
「バター」…北海道産バター
「はちみつ」「きび砂糖」…深いコクと甘さ、しっとり感を生み出します。
【匠(ハードタイプ)】
「卵」…茨城県ひたち農園産「奥久慈卵」
「発酵バター」…北海道産発酵バター。
◆こだわり「製法」
バウムクーヘンを焼く職人たちは、朝起きるとまず、その日の気温や湿度を確認します。
それはバウムクーヘンの生地が、常に細やかな調整を加えなくてはならないほど、とても繊細なものであるからです。
また、焼きはじめると、窯の前を決して離れません。
「極み」の“しっとりふわふわ”とした食感を生み出すためには、通常よりも、じっくり時間をかけながら焼き重ねていく必要があるからです。
時には、心棒からはがれおちてしまうこともあるほど柔らかい生地を、焼きの色合いや香りを確認しながら、火加減を調整し丁寧に焼いていきます。
常に集中しながら仕上げているからこそ、その“しっとりふわふわ”の食感が生まれるのです。

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