【お米ソムリエ厳選】鴨川ぷれみあむ『献上米～長狭米コシヒカリ～（一等米）』５kg 《令和７年産》《2週間以内に発送》《配送指定OK》こしひかり 長狭米 千葉県産 ブランド米 コメ 白米 精米 米食味鑑定士 精米したて 色彩選別 [米屋新蔵][0015-0082]

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お米のソムリエとも呼ばれる「米・食味鑑定士」が選び抜いた、鴨川のブランド米。
『長狭米コシヒカリ』の中でも、特に食味値が優れたプレミアム米『献上米～長狭米コシヒカリ～（一等米）』をお届けします。

鴨川市は、明治天皇の大嘗祭に新穀を供える「主基斎田」に選ばれた由緒ある米どころ。
長狭地区は清澄山系と嶺岡山系に囲まれ、湧き水が流れ込む清流が田園地帯を潤す自然豊かな地域です。
蛇紋岩由来の重粘土質の土壌はミネラルが豊富で、栄養価に優れた良質米が育ちます。
この地で収穫されるお米は「長狭米」と呼ばれ、鴨川市を代表するブランドとして高く評価されています。

献上米は、長狭米コシヒカリの中から、毎年安定して良質米を収穫する農家を選定し、玄米の食味値・粒の大きさ・甘み・粘りなどを細かく検査。
その年の収穫米の中で、特に高いスコアを示したお米だけが認定される特別なお米です。
炊き上がりはつややかでふっくら。濃い旨みと上品な甘み、心地よい粒感と香りが広がり、すべての要素が高いレベルで調和した最上級の味わいをお楽しみいただけます。

お届けする献上米は、玄米を専用冷蔵室で保管し、発送直前に精米することで鮮度を保っています。
色彩選別機によるダブル選別で、白くきれいなお米だけを選び抜き、品質の高い状態でお届けします。

取り扱いを行う「米屋新蔵」は明治39年創業。
農産物検査員・米食味鑑定士・三ツ星お米マイスターが在籍し、徹底した品質管理を行う“お米のプロ”です。
安心・安全、そしておいしさにこだわった鴨川ぷれみあむ『献上米』を、ぜひご家庭でお楽しみください。

熨斗（短冊熨斗）をご希望の場合は、備考欄に表書きをご記入ください。
※名入れ・包装はお受けしておりません。

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『献上米』ってどんなお米？

【品種の特徴】
献上米は、長狭米コシヒカリの中から毎年安定して良質米を収穫する農家を選定し、玄米の食味値・粒の大きさ・甘み・粘りなどを細かく計測したうえで、特に高いスコアを示したお米だけを認定した特別な一等米です。
手間を惜しまず丁寧に選び抜かれた、米屋新蔵のプレミアムブランドです。

【食味の特徴】
・食味値が高く、濃い旨みと上品な甘みがしっかり感じられます。
・粒立ちがよく、ふっくらとした食感と香りの調和が優れています。
・適度な粘りとつややかな炊き上がりで、幅広い料理に合わせやすいお米です。
・すべての要素が高いレベルで整った、最上級の味わいです。

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歴史の中で生まれたお米

鴨川市は古くから良質米の産地として知られています。
特に長狭地区は、明治4年、明治天皇一代一度の『大嘗祭（だいじょうさい）』に献上する新穀を栽培する『主基斎田』として選ばれました。
また「長狭米」は、平成3年に「日本の米づくり百選」に選ばれ、千葉県のブランド米としてその品質が高く評価されています。

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お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」

鴨川市長狭地区は、北に清澄山系、南に嶺岡山系を望む山あいの地域。
その中央を、山の湧き水が流れ込む清流・加茂川が東西に走り、長い田園地帯を潤しています。
日照時間が長く、昼夜の寒暖差もあるため、稲が健やかに育つ理想的な環境です。

長狭地区の土壌は、蛇紋岩由来の粘土質で、マグネシウム・カリウム・鉄分などのミネラルを豊富に含みます。
この土壌が、栄養価に優れたお米を育てる大きな要因となっています。
全国のブランド米にも、蛇紋岩の大地で育ったものが多く、良質米の産地として知られる理由のひとつです。

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お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

『農産物検査』は、国の認める農産物検査官が、すべての袋を肉眼鑑定や計測によって等級（1等・2等・3等・規格外）を判定する制度です。
この検査には費用がかかりますが、その分、品質が高いお米ほど高値で取引される仕組みになっています。

農産物検査を受けたお米だけが、正式に「新米」や「千葉県産〇〇」と名乗ることができます。
確かな品質を求める方にこそ選んでいただきたい、安心のお米です。

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お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』

『農産物検査』は、国の認める農産物検査官が、すべての袋を肉眼鑑定や計測によって等級（1等・2等・3等・規格外）を判定する制度です。
この検査には費用がかかりますが、その分、品質が高いお米ほど高値で取引される仕組みになっています。

農産物検査を受けたお米だけが、正式に「新米」や「千葉県産〇〇」と名乗ることができます。
確かな品質を求める方にこそ選んでいただきたい、安心のお米です。

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新鮮な一粒を自社工場からまっすぐお届け

精米したお米は時間とともに乾燥し劣化が進むため、工場では玄米のまま専用冷蔵室で低温保管し、酸化をしっかり防止。
発送の都度精米することで、常温保管のお米とは比べものにならないほど、みずみずしくおいしい状態でお届けします。

さらに、色彩選別機を2台使用したダブル選別と異物除去により、白くきれいな粒だけを丁寧に選び抜いています。
安心・安全で品質の高いお米を、食卓へ自信を持ってお届けできるのです。

原料の受け入れから精米・包装まで、自社工場で一貫した品質管理体制を構築。
新鮮な一粒の美味しさを損なわないよう、工場から直送でお届けしています。

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お米のソムリエ、米・食味鑑定士とは

米・食味鑑定士とは、お米の「栽培方法」「品質」「食味」などを専門的に鑑定し、安全でおいしいお米を見極めるための資格です。
お米を適正に評価し、正しい価格で流通させることで、消費者が安心してお米を選べるようにすることを目的としています。

その専門性の高さから「米のソムリエ」とも呼ばれ、確かな目利きで選び抜いた“本当においしいお米”を皆さまの食卓へお届けします。

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創業明治39年。百余年の技と経験を受け継ぐ米屋新蔵。

農産物検査員・米食味鑑定士・三ツ星お米マイスターの資格を有し、確かな目利きで品質を見極めています。
長年培ってきた技術と経験をいかし、お米本来のおいしさを丁寧に引き出しています。

「お米の力で皆様に健康を」を掲げ、衛生管理を徹底した工場で、安心・安全、そしておいしさにこだわったお米をお届けしています。

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