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愛知県三河一色産 うなぎ蒲焼き無頭 超特々大サイズ2尾(計550g以上)・U036-20
...寄附金額：20,000
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安心と美味しさの一貫体制。愛知県三河一色から全国へ
兼光水産のうなぎ蒲焼き
【原料のこだわり】
●原料となるうなぎは、シラスウナギから仕入れ、矢作川から養鰻水道で水を引き込み、より自然に近い生育環境で鰻が養成されています。
●隣接の関連会社・兼光淡水魚株式会社の自社池・提携池で活鰻を養殖しています。同じ兼光グループ内からすぐに原料搬入が可能で、抜群の鮮度と安心と安全のうなぎを使用します。
●餌に関しては、大手飼料メーカーと共同開発したオリジナルの配合飼料を使い、良質な活鰻の生産に取り組んでいます。
【安心・安全へのこだわり】
●鮮度の良さに加え、品質・安全の面においても、いつ・どの池で養殖したものかなどの養殖履歴と、さらに搬入してからも、どのような設定の加工工程であったか特定できる加工履歴などの情報が管理されています。
●原料搬入前にテスト焼きをし、官能検査に合格したものだけを使用。もし泥臭などの異常を感じた場合は搬入致しません。異常が感じられなくなるまで「立て込み」を行ないます。
●製品の安全を確保するため、ハイレベルな設備、加工ラインを導入し、原材料から加工に至る工程全体を通し、衛生管理・環境管理を徹底しています。
●弊社は製品の安全を確保するため、JFS-B規格を取得しています。
【ガス火焼き オリジナル生産ラインへのこだわり】
●うなぎ蒲焼きを知り尽くした熟練者が、今までの経験をフルに生かして独自のラインを設計、ガス火でじっくり焼き上げます。
●その後蒸しを入れることにより、うなぎ蒲焼きをふっくら仕上げます。うなぎの質を見ながら蒸しの強弱をつけて、いつの季節でもふっくらとしたうなぎを安定して作ることができます。
●蒲焼き工程ではタレメーカと共同で開発したオリジナルの焼きタレを使用。4回タレ層に潜らせて蒲焼きに仕上げていきます。
【生産者の声】
三河一色から感謝の気持ちを込めて美味しさをお届けします。
当店は、『安心とおいしさの一貫体制』『専門店の味を食卓へ』を合言葉に、うなぎ蒲焼・白焼を製造しています。
私達従業員一同が丹精込めて作ったうなぎ蒲焼・白焼で、お客様の笑顔をご家族の健康にささやかながら貢献出来ればと願っております。
兼光グループは国連が提唱する「持続可能な開発目標（SDGs）」に賛同し、安心・安全な食品の提供を通じて、より良い社会の実現に貢献してまいります。
【注意事項】
●解凍後の再冷凍は品質が変わりますので、おやめください。
●水産物の性質上、うなぎには小骨がありますのでご注意ください。
【賞味期限】
冷凍で180日
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き無頭2尾（合計約550ｇ） 原産地 愛知県三河一色産 山椒付きタレ 2個（12.5ｇ/個） 生産地 愛知県知多郡武豊町 【調理方法】 ●電子レンジを使って（500Wの場合） 冷凍のまま袋から取り出し、お皿に移します。ラップをかけて約3分30秒間～4分間加熱して出来上がりです。 （目安の調理時間でも冷たい場合は、10秒ずつ再加熱して下さい。） ●焼き網を使って 解凍して袋から取り出し、火で軽くあぶってください。アルミホイルに包んで焼くと、香ばしく出来上がります。 ●湯せんで 冷凍のまま袋ごと熱湯に入れ、約8分間温めてください。 |
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レビュー
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総合評価：5.0
（全7件のレビュー）
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言葉通りに大きいうなぎが届きました。ありがとうございます。温めた後トースターなどで軽く焼くと香ばしくて本当に美味しかったです。うなぎは買うと高いので、こうしてふるさと納税で頂けるのは有り難いです。また ... 続きを読む
2024年03月21日 東京都在住
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スーパーで見かけない位の大きなウナギが届いて驚きました。
愛知県に在住なのですが、なかなか一色産は高価で食べれないので
今度、家族が揃った時に食べたいと思います。
タレと山椒も付いているので直ぐ ... 続きを読む2024年02月07日 愛知県在住
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2度目のオーダーです。
本当に立派な鰻でこれぞブランド品です。産地偽装もあったりした中で真摯に美味しく、健全な鰻を育て出荷してくださる姿勢に頭が下がります。これからも応援しています。
我が家はグリ ... 続きを読む2024年01月26日 神奈川県在住
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年内発送とのことで、12月中旬に注文して10日程度で届きました。しっかりした梱包でした。
大きい鰻でふっくらしていて、お正月に美味しく頂きました。タレが付いていましたが鰻自体がタレで焼いてあるので、 ... 続きを読む2024年01月16日 千葉県在住
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以前にもお願いして、とても美味しかったので、再びの寄付です。
柔らかくて本当に美味しいです。
ウナギの返礼品が1番有り難いかもしれません。
冷凍庫に常に入れておきたいです。
なくなる前に又お願 ... 続きを読む2023年12月29日 千葉県在住
寄附者からの応援メッセージ
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2023年07月12日 19時31分 北海道在住
