創業明治８年　四十萬谷本舗白山　和（かぶら寿し・大根寿し） 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援

かぶら寿しと大根寿し、四十萬谷本舗の人気NO１、２のセットです
かぶら寿しは、金沢近郊や能登の山里で育った「青首かぶら」を塩漬けし、
脂の乗った天然鰤を塩漬け熟成させた「熟成鰤」を挟み込み、
糀でゆっくり時間をかけて漬け込みます。
青首かぶらの柿のような甘味、熟成鰤の上質な生ハムのような深い味わい、
そして、かぶら寿し専用糀の優しく豊かな風味が織り成すハーモニーをお楽しみ下さい。　

大根寿しは、塩漬けした大根に、身欠きニシンをのせ、
糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。
ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、
金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。

※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

容量

金城かぶら寿し 250g×2袋
金城大根寿し 185g×１袋

【賞味期限】
発送より10日間

配送

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• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
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準備でき次第、順次発送します

【受付期間】
2023年6月1日～