白菜と春菊の薬膳スープNo.１　カンポウテーブル

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[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。

【白菜と春菊の薬膳スープNo.１】
■特徴
魚の旨味で冬野菜をコトコト煮込んだスープです。
■薬膳素材の紹介
なつめ：やさしい甘みがあり、食事が進みにくい時にも取り入れやすい食材として親しまれています。
紅花：料理に彩りと風味を添える素材として使われ、温かい料理との相性が良いとされています。
■素材のポイント
冬野菜の白菜と春菊を、魚のあらと香味野菜から丁寧にとったブイヨンでコトコト煮込んだスープです。
なつめのほんのり甘酸っぱい風味がアクセントになり、しょうがや紅花が料理全体にやさしい温かみを添えています。
素材の持ち味をいかした、やさしい味わいのスープに仕上げました。
白菜にはビタミンCが含まれ、春菊にはカロテンが豊富といわれています。どちらも日々の食事に取り入れたい野菜です。
白菜のすっきりとした味わいと、春菊の香りが調和した、野菜のおいしさを楽しめるスープです。

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