７種類のゴロゴロ野菜とチキンの薬膳スープNo.15　カンポウテーブル

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[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。

【７種類のゴロゴロ野菜とチキンの薬膳スープNo.15】
■特徴
夏野菜を軽く油で揚げて旨みを引き出し、自家製チキンブイヨンとトマトを合わせて丁寧に煮込んだ、すっきりとした味わいの薬膳仕立てスープです。
ごろごろとした野菜とチキンの食べ応えがあり、ひと口ごとに素材の豊かな風味が広がります。
トマトの爽やかな酸味と野菜の甘みが調和し、季節を感じる上品な一杯に仕上げました。
■薬膳素材の紹介
はとむぎ：すっきりとした味わいが特徴で、昔から美容を意識した食事やお茶に使われてきた伝統的な薬膳素材です。食品としてだけでなく、化粧品の原料にも用いられることがある、親しまれた素材です。
菊花（きっか）：ほのかに華やかな香りが特徴で、お茶や料理に使われてきた歴史ある薬膳素材です。 爽やかな香りが気分を落ち着かせるとして親しまれています。
■素材のポイント
トマトの赤色成分「リコピン」は、植物由来の成分として知られ、加熱することで風味がより引き立ちます。
旬の夏野菜は、季節ならではの豊かな味わいが楽しめます。
野菜とチキンのごろごろ感が満足感を生み、食卓を華やかに彩ります。
自家製チキンブイヨンが全体をまとめ、すっきりとしながらも奥行きのある味わいです。
はとむぎ・菊花が薬膳らしいやさしい風味を添えています。

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