山芋と蓮根とエビの和風薬膳スープNo.23　カンポウテーブル

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[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。

【山芋と蓮根とエビの和風薬膳スープNo.23】
■特徴
山芋のとろみと蓮根の心地よい歯ごたえをいかし、海老の旨みと和風だしを丁寧に重ねた薬膳仕立てのスープです。素材それぞれの食感が引き立ち、ひと口ごとに豊かな風味が広がる、上品で満足感のある一杯に仕上げました。和の食材が織りなす深い味わいと、薬膳らしい落ち着いた余韻を楽しめるスープです。
■薬膳素材の紹介
紅花（べにばな）：鮮やかな色とほのかな香りが特徴で、昔から料理やお茶に使われてきた伝統的な薬膳素材です。体を温めたい時の料理に取り入れられることもある、親しまれた食材です
■素材のポイント
山芋のとろみ成分は、昔から健康を意識した食卓で親しまれてきた特徴的な食材です。
蓮根のシャキッとした食感がアクセントとなり、食べ応えのある仕上がりに。
海老の旨みがスープ全体に深みを与え、上品な味わいに整えています。
紅花が薬膳らしい華やかさと落ち着いた風味を添えています。
和風だしが素材の味をまとめ、やさしく奥行きのある味わいです。

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