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遊子の段畑で育った大きな大根を1本1本手でつき、風通しの良い海辺で天日に干しゆっくりと乾燥させて作りました。
カリウム・カルシウム・ビタミン等が豊富に含まれており、食物繊維は生の大根の15倍と言われます。
天日干しにより旨味が凝縮され、辛味を全く感じない甘みが詰まった切り干し大根です。
煮物・酢もの・サラダにも最適です。

【受付時期】通年

【賞味期限】出荷日から12ヶ月

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業者名:NPO法人段畑を守ろう会
TEL:0895-62-0091
URL:http://www.danbata.jp/

宇和島市内中心部から南へ、起伏に富んだリアス式の海岸線をくねくねと走っていると、山の斜面に切り拓かれた段々畑が見えはじめます。
宇和海に面した小さな岬の突端にある「遊子水荷浦の段畑」は、日本農村百景などにも選ばれた景勝地であり、そこではジャガイモの栽培が行われています。
代々受け継がれてきたその景色と、半分漁業、半分農業という営みの歴史。
そんな遊子水荷浦の段畑を守るため、NPO法人段畑を守ろう会は活動しております。

【検索用KW】
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容量
天日干し切り干し大根 約560g(40g×14パック)
配送
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
2024年12月~
(12/26~1/6は発送不可)

レビュー

5.0(2件)

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  • 切り干し大根からは、生のダイコンよりも多くの栄養素を摂取できる。 天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増えるからだ。 食物繊維も豊富で、動脈硬化や大腸がんの予 ... 続きを読む

    2024年05月17日 東京都在住

  • これまではスーパーで安いものを購入してしか食べていませんでしたが、こちらの切干大根はそれらに比べて、味がしっかりしていて、食感もよく大変満足しています。日持ちもするため、長く楽しめるのもうれしいです。

    2024年01月21日 神奈川県在住

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