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シェフが辿り着いた【黄金比率チーズケーキ】
...寄附金額：19,000
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元2つ星レストランの料理長であり、SNS総フォロワー数100万人突破の「George ジョージ」氏が作る、理想のチーズケーキ。所縁ある石川県能美市の生産者が丁寧に育てた“国造ゆず”をふんだんに使って、特別な一品に。
構想から1年、ついに完成したチーズケーキの魅力を最大限にお伝えします。
今回のチーズケーキ開発にあたってジョージ氏が特にこだわった点は、シンプルだからこその火入れと、材料の配合でした。丁寧に火入れすることで生まれる、なめらかで絶妙な舌触りを追求しました。また、材料には濃厚なチーズ感を演出するパルミジャーノ・レッジャーノと酸味にホワイトバルサミコ酢、石川県能美市で丁寧に作られた農薬・化学肥料不使用の特産物「国造ゆず」をふんだんに使用し、丁寧に焼き上げました。
牟田氏は、パッケージデザインに際し、本チーズケーキにも使用されている「国造ゆず」をモチーフにシンプルかつ上品なパッケージデザインを仕上げました。
昨年10月に行ったクラウドファンディングでは開始43分で目標金額を達成、その後461％まで到達。限定800個がすぐになくなった人気の商品がふるさと納税の返礼品となり、全国の寄附者にお届けできることになりました。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※保存方法：冷凍保管
※賞味期限は冷蔵庫で解凍後2日後です。
※商品コード: 57840845
事業者：株式会社リナシェンテ
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ・内容量：500g ・主原料の原産地：フランス ・原材料：ホワイトチョコ、クリームチーズ、サワークリーム、マスカルポーネ、全卵、生クリーム、ゆず 皮、ジュース、ホワイトバルサミコ、パルミジャーノレジャーノ、バニラエキストラクト、コーンスターチ |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全3件のレビュー）
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普段は食べられないような高級感のあるチーズケーキでした。スフレのようなムースのような軽い食感で、どんどん食べ進んでいってしまい、すぐになくなってしまいました。自分へのご褒美に買ってよかったです。ありが ... 続きを読む
2024年03月25日 東京都在住
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ジョージシェフがクラファンをしているときから気になっていましたが購入しそこねていたのでさとふるで見かけたらすぐに寄付しました。高級感あり味も繊細でしたが、じっくり味わう前に家族であっという間に食べてし ... 続きを読む
2024年01月14日 新潟県在住
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他のチーズケーキでは味わったことのない柑橘の風味が感じられてとても美味しかったです。
youtubeでシェフの料理をいつも見ていたので気になっていました。
やっぱりフランス料理のプロの方が作るもの ... 続きを読む2023年11月12日 岐阜県在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年11月05日 18時47分 神奈川県在住
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2023年06月26日 15時01分 愛知県在住
